Recept za solato iz mladega zelja z redkvico in kumarami

Fotografija: iz odprtih virov

Sveža, hrustljava spomladanska solata, ki je odlična kot lahka priloga k mesu, perutnini ali ribam.

Sveža, hrustljava spomladanska solata, ki je odlična kot lahka priloga k mesu, perutnini ali ribam.

Jed je pripravljena zelo hitro in preprosto, predvsem pa brez majoneze, zato je bolj zdrava.

Recept

Sestavine

• mlado zelje – 300 g;
• sveže kumare – 2 kosa;
• redkev – 200 g;
• zelena čebula;
• svež koper;
• oljčno olje – 30 ml;
• zrnata gorčica;
• limonin sok – 20 ml;
• mleti črni poper;
• sol.

Priprava:

1. Zelenjavo operite in osušite s papirnato brisačo.
2. Zelje narežite na tanke rezine in ga z rokami rahlo zmečkajte.
3. Kumare narežite na polkroge.
4. Redkvice narežite na tanke rezine.
5. Sesekljajte zeleno čebulo in koper.
6. Vso zelenjavo dajte v skledo.
7. Zmešajte oljčno olje, gorčico in limonin sok ter prelijte solato.
8. Dodajte mleti črni poper, sol, premešajte, dajte v solatno skledo in postrezite.

Nasveti:

Zelenjavna solata z izvirnim prelivom: recept za enostavno in zdravo jed

• Uporabite zeleno po svojem okusu.