Kako v nekaj sekundah preprečiti zorenje banan: preprost trik s peclji in metulji

Strokovnjaki so razkrili, kako pravilno shranjevati banane doma, da bodo dlje časa ostale rumene, sveže in okusne.

Povezava kopirana

Zakaj je pomembno, da banane shranjujemo ločeno in jih ne hranimo poleg jabolk ali drugega sadja / Kolaž: My, foto: depositphotos.com

Naučili se boste:

• Zakaj banane doma hitro potemnijo
• Kako jih pravilno shraniti brez hlajenja
• Katere so nekatere preproste življenjske rešitve, ki resnično delujejo

Banane so še vedno eno najbolj priljubljenih sadnih vrst v vsakdanji prehrani, vendar že po nekaj dneh na sobni temperaturi izgubijo privlačen videz in se prekrijejo s temnimi lisami.

Kdaj je bolje pojesti banano, če želite shujšati ali pridobiti energijo

Zaradi tega jih veliko ljudi zmotno šteje za pokvarjene in jih zavrže, čeprav v resnici takšno sadje ostaja varno za uživanje. Hkrati obstajajo preprosti in znanstveno dokazani načini, kako znatno upočasniti proces zorenja.

Po podatkih poljske publikacije Wprost ima ključno vlogo pri hitrem temnenju banan etilen, naravni plin, ki se sprošča iz sadeža in pospešuje njegovo zorenje. Največ ga je koncentriranega v peclju, zato se pravilno skladiščenje začne z nadzorom tega procesa.

My se je odločil, da bo ugotovil, kako pravilno shraniti banane doma, da bodo dlje časa ostale rumene, sveže in okusne.

Ena od najučinkovitejših metod je, da steblo sadeža zavijemo v folijo za živila ali folijo. To zmanjša sproščanje etilena in znatno upočasni temnenje lupine.

Zakaj je pomembno, da sadje ločujemo in ne mešamo

Poleg tega strokovnjaki svetujejo, da banan ne puščate ležati na kupu. Bolje je, da grozd razdelimo na posamezne plodove, saj stik med njimi pospeši zorenje. Pomembno je tudi, da se izogibamo sosedstvu z drugim sadjem, zlasti z jabolki, ki aktivno sproščajo etilen in povzročajo hitro kvarjenje.

Kje je najbolje shranjevati banane

Drug učinkovit način je shranjevanje banan v dobro prezračevanem prostoru. Idealno je, če jih obesite, saj tako ne pritiskate na plodove in zagotovite enakomeren pretok zraka. Če to ni mogoče, je primerna košara s prostim kroženjem zraka.

Kako ohraniti banane dlje časa sveže / Infografika: My

Kljub temu hladilnik ni najboljša rešitev za shranjevanje banan. Nizka temperatura lahko negativno vpliva na njihovo teksturo in aromatične lastnosti ter prispeva k potemnitvi lupine. Optimalni pogoji so suh, senčen prostor pri sobni temperaturi, stran od virov toplote, kot sta štedilnik ali radiator.

Kako lahko uporabite bananine olupke – oglejte si videoposnetek.

Preberite tudi:

O viru – Wprost

Wprost – je poljski tednik, ki pokriva širok spekter tem: politiko, gospodarstvo, kulturo, zdravje, znanost in druga družbeno pomembna vprašanja. Ustanovljen je bil leta 1982 in je eden najbolj znanih tednikov na Poljskem. Na uradni spletni strani objavlja tudi spletne članke, zlasti v rubriki o zdravju, prehrani in varnosti hrane.

Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite uredništvo.