Povedali vam bomo, kako pravilno shranjevati limone, da bodo ostale sveže tri tedne dlje kot običajno.
Kako shranjevati limone, da bodo dlje časa sveže / kolaž My, foto: pexels.com
Sveže limone so eden najbolj vsestranskih izdelkov, ki jih imamo pogosto v svoji kuhinji. Sok in lupina dodata jedem živahnost, sam citrus pa pogosto pomaga tudi pri gospodinjskih opravilih – od čiščenja površin do odstranjevanja vonjav. Vendar pa vsi ne razmišljajo o tem, kako shranjevati limone, da bodo dlje časa ostale sveže. Nekateri jih iz navade pospravijo v hladilnik, drugi jih pustijo na sobni temperaturi v vazi ali košarici s sadjem. Ugotovimo, kako to storiti pravilno.
Prej smo vam povedali, kakšen je rok trajanja majoneze v hladilniku in brez njega – kako dolgo lahko dejansko hranite odprto omako.
Kje je najbolje hraniti limono – v hladilniku ali brez njega
Izkazalo se je, da veliko ljudi limono hrani nepravilno – in tako izgubi do tri tedne svežine, piše Better Homes & Camp; Gardens. Strokovnjaki potrjujejo: način shranjevanja je pomemben. Vendar je prav tako pomembno, da veste, kako izbrati agrume, ko jih kupite.
Bodite pozorni na preproste znake svežine:
- Kožica mora biti svetlo rumena, čvrsta in čvrsta;
- sadež mora biti glede na svojo velikost težak;
- limona je ob rahlem pritisku rahlo prožna;
- okus je svež in intenziven.
Izogibajte se mehkim, suhim sadežem in limonam s pegami ali plesnijo.
Kje torej shranjevati limone, da se ne pokvarijo za dalj časa?
Idealna temperatura za limone je približno +7-10°C. To je nekoliko več kot v hladilniku (+4 °C ali manj), vendar hlad pripomore k znatnemu podaljšanju njihove svežine. Po mnenju inšpektorja za kakovost sadja Ryana Sankeyja (Whole Foods Market) je shranjevanje limon v hladilniku najboljša možnost, zlasti v toplejšem podnebju. “Če je v vašem domu hladno in nameravate limone uporabiti v naslednjih dneh, jih lahko pustite na sobni temperaturi,” pravi Sankey.
Za dolgotrajno shranjevanje pa je še vedno najboljši hladilnik – v njem limone ostanejo sveže občutno dlje.
Kako shranjevati limone v hladilniku
Cele limone je najbolje poslati v zaboj za zelenjavo. Kot pojasnjuje strokovnjak, nizka temperatura upočasni proces zorenja ter pomaga ohraniti vlago in svežino sadja. Pomembno je upoštevati, da so limone občutljive na etilen, plin, ki ga oddajajo nekatere vrste sadja in zelenjave ter pospešuje njihovo kvarjenje. Zato limon ne smemo postavljati poleg banan, jabolk ali paradižnika.
Neoprane in suhe limone je treba dati v nepredušno posodo in jo nato postaviti v hladilnik – v predal za zelenjavo ali na polico.
Pri tem obstaja izjema: če so limone nezrele, jih lahko pustimo na sobni temperaturi. Poleg tega jih za pospešitev zorenja – postavite poleg banan ali drugega sadja, ki oddaja etilen.
Kako shraniti narezano limono v hladilniku
Pred odstranjevanjem lupine ali rezanjem je treba limono dobro oprati pod hladno tekočo vodo, da odstranimo nečistoče iz lupine. Po rezanju agrumov je pomembno, da takoj Postavite jih v hladilnik – na sobni temperaturi hitro izgubijo vlago in svežino.
Da bi podaljšali rok trajanja, je bolje, da sadja ne režemo preveč na drobno: polovice limone se ohranijo dlje kot rezine. Priporočljivo je, da prerez tesno pokrijete s folijo za živila in nato limono položite v neprepustno posodo ali vrečko z zadrgo. To bo pomagalo zadržati vlago in zaščititi agrume pred vremenskimi vplivi.
Preberite tudi:
Po mnenju strokovnjakov so limone pri sobni temperaturi obstojne približno teden dni. V hladilniku lahko celi sadeži ostanejo sveži do enega meseca.
