Ta izdelek ne sme biti vključen v prehrano ljudi, ki so alergični na gobe in plesni.
Govorimo o siru brie / foto depositphotos.com
Sir Brie se nanaša na izdelke z visoko vsebnostjo kalorij, kar je posledica visoke vsebnosti maščob, ki pogosto presega 60 % suhe teže izdelka. V tem siru prevladujejo nasičene maščobne kisline, ki lahko ob rednem in pretiranem uživanju dejansko prispevajo k povečanju ravni “slabega” holesterola v krvi. O tem piše WP kobieta.
Sir Brie v prehrani, na kaj je vredno biti pozoren?
Ljudje s kardiološkimi težavami in tisti, ki pazijo na svojo postavo, naj ta sir obravnavajo kot občasni dodatek okusu in ne kot stalen element vsakodnevnih obrokov.
Obstajajo tudi posebne skupine ljudi, pri katerih se uživanje takšnega sira močno odsvetuje. To so predvsem nosečnice, saj mehki, nepasterizirani siri s plesnijo pomenijo tveganje okužbe z bakterijo Listeria monocytogenes, ki je lahko zelo nevarna za razvijajoči se plod.
“Poleg tega zaradi prisotnosti določenih sevov plesni tega izdelka ne bi smeli vključiti v prehrano ljudi, ki so alergični na glive in plesni, ter bolnikov z močno oslabljenim imunskim sistemom. Zaradi zelo visoke vsebnosti natrija ta poslastica tudi ni priporočljiva za ljudi, ki trpijo za zanemarjeno hipertenzijo in so nagnjeni k edemom, prisotnost tiramina pa lahko pri ljudeh, nagnjenih k tej vrsti bolezni, povzroči hude migrene,” je pojasnjeno v gradivu.
Kaj jesti namesto sira brie?
Strokovnjaki svetujejo, da bodite pozorni na bolj zdrav nadomestek, ki bo telesu zagotovil dragocene hranilne snovi. Namesto takšnega izdelka lahko uporabimo zlasti sire z nizko vsebnostjo maščob ali sire vrste rikota.
“Ti izdelki niso le veliko lažji za prebavni sistem, temveč so tudi bogatejši z lahko prebavljivimi beljakovinami in kalcijem, zato so idealna izbira za aktivne ljudi in tiste, ki se držijo shujševalne diete,” so zagotovili v gradivu.
Preberite si tudi: “V Sloveniji je v zadnjih dveh letih na voljo veliko živil, ki jih je mogoče dobiti v prehrani:
Drugi zdravstveni nasveti
Pred tem so raziskovalci odgovorili, katere pijače poleg vode pomagajo pri hujšanju. Po njihovem mnenju so na tem seznamu zeleni čaj, črna kava, črni čaj, beljakovinski napitki in drugi.
Gastroenterolog je navedel tudi en pomemben izdelek, ki izboljšuje zdravje črevesja. Ugotavlja, da vlaknine, ki jih vsebuje, podpirajo prebavni sistem in spodbujajo razvoj koristnih črevesnih bakterij.
