Da pri nakupu ne bi naredili napake, je treba biti pozoren na nekaj ključnih znakov svežine mesa.
Kopirana povezava
/ Kolaž: My, foto: depositphotos.com
Naučili se boste:
- Kako preveriti svežino piščančjega fileja
- Kako ugotoviti, da so se piščančji fileji pokvarili
- Kako je videti pokvarjen piščančji file
Svežina piščančjih filejev neposredno vpliva na varnost jedi, ki jih pripravljamo doma. V supermarketih ne moremo vedno zaupati le videzu, saj osvetlitev in izložba pogosto ustvarjata iluzijo, da je meso okusno.
My vam bo predstavil nekaj preprostih trikov, ki vam bodo pomagali pri preverjanju mesa na izložbi.
Preverjanje čvrstosti
Najhitreje lahko svežino ocenite tako, da s prstom rahlo pritisnete na kos fileja (ali skozi embalažo), piše Oboz. Če je meso sveže, luknjica hitro izgine. Če sled ostane, je to znak, da izdelek ni prve svežine ali da je bil morda večkrat odmrznjen.
Kako določiti svežino mesa po barvi
Sveži piščančji file je nežno rožnate barve in rahlo vlažen. Če je površina bleščeča, se zdi spolzka ali ima mavrične odtenke, se nakupu raje odpovejte. To so znaki zastarelosti ali tuje predelave.
Kaj označuje tekočina v embalaži
Majhna količina bistrega ali rahlo rožnatega soka je normalna. Motna, gosta ali belkasta tekočina pa kaže na izgubo svežine ali uporabo dodatnih snovi za ohranjanje videza.
Pozorno si oglejte maščobo in robove rezine.
Pri dobrem fileju je maščoba bela ali rahlo kremasta. Rumena ali siva barva je znak pokvarjenosti. Robovi kosa morajo biti enakomerni, brez izsušenih ali vremensko spremenjenih predelov.
Kako mora dišati piščančji file
Sveže piščančje meso je skoraj brez vonja ali ima rahel naravni okus. Če je vonj kisel ali oster, je to jasen znak, da izdelek ni varen za uživanje.
Kako preveriti, ali se je hrana v hladilniku pokvarila zaradi odmrzovanja / My – infografika
Preberite tudi:
O viru: The Observer
“The Observer (stilizirano ime – Oboz. je ukrajinska spletna publikacija družbene in politične usmeritve. Ustanovljena je bila leta 2001. Je v lasti ukrajinskega politika in poslovneža Mihajla Brodskega. Je predsednik uredniškega odbora družbe Obozrevatel. Glavni urednik je Orest Sohar.
Publikacija zajema družbeno-politične, kulturne in druge pomembne novice iz Ukrajine in sveta.
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite uredništvo.
Zanimivo, kako lahko s preprostimi nasveti takoj preverimo svežino mesa. Kdo si pa v splošnem upa kupiti meso brez temeljitega pregleda?
Ah, Beverly, kdo si sploh upa kupiti meso, ne da bi ga prej vsaj malo poljubljal in vohal? Svežino mesa lahko preverimo s preprostimi triki – barva naj bo rdeča, ne siva, in vonj naj ne spominja na prejšnji teden. Ampak seveda, kdo potrebuje zdravo pamet, ko pa imamo supermarkete, ki nas čakajo z odprtimi rokami?
In zakaj mislite, da bi morali meso poljubljati in vohati pred nakupom? Ali imate kakšne posebne trike, ki jih uporabljate pri izbiri svežega mesa?
Dragi Ben, ko gre za izbiro svežega mesa, je pomembno, da se zavedamo nekaterih drobnih trikov. Meso bi morali vedno dobro pogledati in vonjati, saj sveže meso običajno nima močnega vonja. Poglej, ali je barva meso svetla in enakomerna, brez temnih madežev. In, seveda, vedno je dobro vprašati prodajalca, če je meso sveže. Uporabi svoje čute, dragi, in naj ti srce pomaga pri izbiri. Tako boš vedno izbral najboljše za svojo družinico. Srečno!