Foto: iz javnih virov
Čeprav je sladkor v zmernih količinah sprejemljiv, so strokovnjaki odkrili naravno sladilo, ki ga telo prebavlja veliko počasneje.
Če vam je bila diagnosticirana sladkorna bolezen in želite v svojo prehrano dodati živila za ohranjanje stabilne ravni sladkorja v krvi, je iskanje sladkega, ki ne bo vplivalo na raven glukoze, lahko izziv. Ljudje s sladkorno boleznijo lahko uživajo sladkor – le v zmernih količinah (in/ali po potrebi z zdravili).
Če poznate sladilo številka ena, za katero zdravniki in strokovnjaki za prehrano pravijo, da ne bi smelo povzročiti dviga sladkorja v krvi, se lahko počutite bolj samozavestno pri svojem prehranjevalnem načrtu, piše Prevention.
Strokovnjaki, s katerimi smo se pogovarjali, so povedali, da je vredno razmisliti o agavi, če se odločite opustiti namizni sladkor. Agavin nektar ali agavin sirup je naravno sladilo, pridobljeno iz rastline agave. “Agava ima zelo nizek glikemični indeks (GI), v povprečju okoli 20, kar pomeni, da se v primerjavi z namiznim sladkorjem počasneje prebavlja in bo manj vplivala na raven sladkorja v krvi,” je že prej pojasnila Courtney Pelitera, registrirana dietetičarka pri podjetju VNutrition.
Namizni sladkor ima GI 80, je dodala Pelitera, zato ga telo predela veliko hitreje. Agava namreč vsebuje 80 odstotkov fruktoze in 20 odstotkov glukoze, medtem ko je pri namiznem sladkorju razmerje 50/50.
“Molekula fruktoze se mora najprej presnoviti v jetrih, kar omili skok ravni glukoze v krvi,” je pojasnil Ankit Shah, docent endokrinologije na Rutgers Robert Wood Johnson Medical School.
Pelitera je tudi predlagal, da bi kot možnost brez sladkorja poskusili stevijo. To ničkalorično naravno sladilo je povezano z zniževanjem ravni glukoze v krvi pri ljudeh s sladkorno boleznijo in visokim krvnim tlakom. Vendar pa ima stevija rahlo grenak, travnat okus, ki nekatere ljudi odvrača in lahko povzroči želodčne motnje ali prebavno intoleranco, je poudaril Pelitera.
Če se zdi zamenjava sladkorja s sladilom z nižjim glikemičnim indeksom, kot je agava, izvedljiva, je to pametna poteza. “Najbolje je omejiti količino dodanega sladkorja, če je oseba sladkorni bolnik ali preddiabetik,” je dejal Dr. Shah. Uporaba agave kot nadomestka za javorjev sirup, med ali sladkor v pijačah ali pecivu lahko pri tem pomaga.
Dr. Shah je dodal, da nobena oblika sladila po njegovem mnenju ni bolj zdrava od druge, “vse pa je odvisno od osebnega okusa in tega, kaj se oseba odloči uporabljati v zmernih količinah”.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
Kako lahko trdite, da je agava najboljši nadomestek sladkorja, ko je lahko fruktoza prav tako škodljiva za nekatere ljudi?
V članku je navedeno, da agava ne bo povzročila dviga sladkorja v krvi. Kako lahko to trdite, ko fruktoza lahko reagira različno pri različnih ljudeh? Prosim, navedite vir ali dokaze za to trditev.
Agava je res fenomenalna! Človek, ko pomislim, kako lahko uživam sladko brez skrbi za sladkor, me kar prevzame veselje! Komaj čakam, da jo preizkusim!