Ugotovimo, ali je treba posodo po pomivanju obrisati do suhega ali jo pustiti, da se posuši sama.
Ali je treba obrisati posodo po pomivanju / kolaž My, foto freepik.com
Zelo pogosto po pomivanju krožnike in skodelice samo postavimo na sušilni pult – pustimo, da voda odteče. Nekateri pa jih zlagajo na kup, ne da bi se s tem sploh ukvarjali. Tako je hitreje in lažje. Toda s higienskega vidika ni vse tako jasno. Ugotovimo, ali je treba posodo po pomivanju obrisati in kaj se zgodi, če jo pustimo mokro.
Kaj se zgodi, če posode po pomivanju ne obrišete
V profesionalnih kuhinjah vedno poskrbijo, da je posoda popolnoma suha. To ni stvar estetike, temveč praktičnosti: suha posoda se bolje skladišči, s higienskega vidika je varnejša in ne uničuje kuhinjskega pohištva.
Obstaja več razlogov, zakaj je pomembno, da posodo po pomivanju posušimo:
- Vlaga spodbuja rast bakterij
Po umivanju ostanejo na krožnikih in skodelicah kapljice vode. Če posodo postavimo v omaro ali jo tako pustimo, se v njej nabira vlaga. Ta v kombinaciji z delci hrane ustvari primerno okolje za bakterije in plesni – še posebej v vročini in brez prezračevanja.
- Kuhinjsko pohištvo trpi
Police v omarah so pogosto izdelane iz lesenih materialov. V stalnem stiku z vlago se ta prevleka postopoma poslabša – voda prodre v mikrorazpoke, zaradi česar lahko material nabrekne, se deformira in izgubi trdnost. V drugih primerih ne bo pomagal niti pladenj v omari.
- Na posodi se pojavljajo umazanija in madeži
Po sušenju ostanejo na posodi sledi kalcijevih in magnezijevih soli iz vode. To je še posebej opazno na steklu in kovini: kozarci postanejo motni, posoda pa je videti neurejena.
Poleg tega je mokra posoda slabša za shranjevanje. Če mokre krožnike zlagate enega na drugega ali jih postavite enega poleg drugega, se med njimi zadržuje vlaga. To upočasni sušenje in poveča stik z vlažnim okoljem. Suha posoda je shranjena bolj higienično in je vedno pripravljena za uporabo.
Kako obrisati posodo po pomivanju
Enako pomembno je tudi, s čim obrišemo posodo po pomivanju. Najbolje je uporabiti bombažne ali lanene brisače – dobro vpijajo vlago in ne puščajo vlaken. Te brisače je treba redno prati in pustiti, da se med uporabo popolnoma posušijo, sicer mokra brisača sama postane vir bakterij.
Prav tako bi morali imeti ločene brisače za različna opravila: eno za roke in drugo za posodo. S tem zmanjšate tveganje prenosa mikrobov s kože na kuhinjsko posodo.
Preberite tudi:
Možno je tudi sušenje posode na sušilnem stroju, krožnike in skodelice pa lahko varno pustite popolnoma suhe, preden jih pospravite v omaro. Toda v običajni kuhinji, kjer je prostora malo in so omare zaprte, je lažje in varneje posodo posušiti takoj po pomivanju – tako bo zagotovo ostala suha.
Prej smo vam povedali, kako hitro odmrzniti zamrzovalnik – omrežje je predlagalo metodo, ki deluje v 50 minutah.
Zanimivo! Se sprašujem, koliko ljudi se dejansko zaveda, kako pomembno je sušenje posode za zdravje in higieno?
Jaz mislim, da se mnogi tega ne zavedajo, ampak sušenje posode je res pomembno. Če posodo pustimo mokro, se lahko naberejo bakterije in to ni ravno kul. Bolje je, da jo posušimo, da ostane čista in zdrava. Tudi tisti, ki to vedo, včasih samo ne pomislijo na to, ker se mudi. Ampak bolje, da poskrbimo zase in za naše zdravje!
Kako lahko nekdo verjame, da je mokra posoda lahko varna za zdravje?
No, mislim, da je to nekoliko dvomljivo. Morda nekdo verjame, da je mokra posoda varna, ker morda ne razume, kako se bakterije razvijajo v vlažnem okolju. Ampak resnično, ne vem točno, kako je s tem… Mogoče bi se morali posvetovati s strokovnjakom za zdravje, da bi dobili boljši odgovor?
Ali je res, da se nekatere vrste bakterij lahko razvijejo tudi pri nizkih temperaturah v vlažnem okolju?