Ti oreščki so med drugim še posebej dobri za zdravje srca.
Strokovnjak za prehrano pove, kateri oreh je treba jesti za zdravje srca / foto depositphotos.com
Pekan je prava zvezda na področju prehrane. Znanstveni dokazi kažejo, da so koristi pekanovih oreščkov za zdravje velike in še posebej pomembne za zdravje srca in ožilja.
Nutricionistka in specialistka za srce in ožilje Lena Beal je pojasnila, zakaj bi moral biti ta hranljiv orešček v vaši prehrani, piše Marthastewart.
Prehranska vrednost pekanovih orehov
Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo en obrok pekanovih oreščkov vsebuje 28 gramov oziroma 19 polovic pekanovih oreščkov in približno 196 kalorij, 20 gramov skupnih maščob (večinoma zdravih mononenasičenih maščob), 2,7 grama vlaknin, 2,6 grama beljakovin ter več kot 19 vitaminov in mineralov, vključno s cinkom, magnezijem, železom in antioksidanti.
Prednosti pekanovih orehov
Znanstveni pregled, objavljen v reviji Nutrients, povzema več kot 20 let raziskav o pekanovih oreščkih in ugotavlja, da ima ta oreh pomembno vlogo pri zdravju srca in ožilja.
“Pekanovi oreščki spadajo v družino oreščkov, ki so zdravi za srce, skupaj z mandlji, orehi in pistacijami,” je opozoril Beale.
Zdravje srca
Redno uživanje pekanovih orehov kot dela zdrave prehrane ima številne kardiometabolične koristi, saj izboljšuje ključne kazalnike, povezane z zdravjem srca, zlasti raven lipidov v krvi (vključno s holesterolom in trigliceridi).
“Vsakodnevno zaužitje pekača, zlasti če ga nadomestimo z običajnimi prigrizki, znižuje skupni holesterol, “slab” holesterol in trigliceride,” je povedala Serena Schaffner, direktorica trženja pri ameriškem svetu za razvoj pekanovih oreščkov (American Pecan Advancement Council).
Preberite tudi:
28-gramski odmerek vsebuje nenasičene maščobe, ki so povezane z bolj zdravim holesterolom, je dejal Beale.
Zmanjševanje oksidativnega stresa
Študije kažejo, da pekanovi orehi izboljšujejo antioksidativno obrambo. “Pekanovi oreščki so bogati z zdravimi mononenasičenimi maščobami in vsebujejo eno od najvišjih ravni antioksidantov med običajno zaužitimi oreščki,” je opozoril Beal.
Pekani so bogati s flavonoidi in polifenoli, ki podpirajo antioksidativno delovanje in pomagajo zmanjševati oksidacijo lipidov, proces, povezan z oksidativnim stresom.
Zmanjšanje oksidativnega stresa dokazano spodbuja zdravje srca, saj preprečuje patološke strukturne spremembe v srčnem tkivu in aterosklerozo.
Metabolično zdravje
Poleg rastlinskih antioksidantov ti oreščki vsebujejo tudi vlaknine, magnezij in kalij, ki podpirajo zdravje krvnih žil in pomagajo zmanjševati vnetja. Ta hranila delujejo usklajeno in podpirajo pretok krvi, ravnovesje holesterola ter splošno zdravje srca in ožilja.
Po Schaffnerjevih besedah sta kalij in magnezij pomembna za zdravo uravnavanje krvnega tlaka in podpirata tudi normalno presnovo glukoze.
Nadzor krvnega sladkorja
Beale pravi, da pekanovi orehi, ki vsebujejo malo ogljikovih hidratov ter veliko zdravih maščob, vlaknin in magnezija, pomagajo upočasniti prebavo in ohranjati stabilno raven sladkorja v krvi, saj zmanjšujejo skoke.
V kombinaciji z visoko vsebnostjo nenasičenih maščob in vlaknin rastlinske beljakovine pomagajo zniževati holesterol ter podpirajo nadzor krvnega sladkorja, zdravje mišic in občutek sitosti.
Nadzor nad telesno težo
“Pekani vplivajo na občutek sitosti in povečujejo občutek polnosti,” pravi Schaffner.
Ta občutek sitosti je še posebej koristen pri uravnavanju telesne teže. “Kombinacija vlaknin, beljakovin in zdravih maščob upočasnjuje prebavo, kar lahko pomaga zajeziti lakoto in zmanjšati brezglavo prigrizovanje,” je dodal Beal.
Kognitivne funkcije
Pekani imajo nevroprotektivne lastnosti. Visoka vsebnost antioksidantov in protivnetne lastnosti pekanovih orehov lahko spodbujajo zdravje možganov, spomin in izvršilne funkcije zaradi visoke vsebnosti polifenolov in vitamina E, ki lahko pomagajo preprečevati vnetja in oksidativni stres.
Prebava
“Pekani vsebujejo vlaknine in rastlinske sterole, ki pomagajo zmanjšati absorpcijo holesterola,” pravi Schaffner. Topne in netopne vlaknine v pekanovih oreščkih izboljšujejo zdravje srca in občutek sitosti ter pospešujejo prebavo, saj podpirajo zdravje črevesja, čeprav lahko prekomerno uživanje povzroči napihnjenost in pline v trebuhu.
Druge novice o zdravi prehrani
Pred tem so strokovnjaki povedali, kako najbolje jesti ovsene kosmiče, in navedli 6 najbolj zdravih načinov. Opozorili so, da je cel ali minimalno predelan oves bolj zdrav kot močno predelana instantna ovsena kaša.
Prav tako so zdravniki že prej imenovali 6 žit, ki jih morate uživati za izboljšanje zdravja črevesja. Vključitev teh žit v prehrano vam bo prinesla velike koristi in izboljšala zdravje črevesja.
To je res zanimiva informacija! Pekanovi orehi so super za zdravje srca in se jih splača vključiti v prehrano.