Zaradi občutljive strukture se murve hitro pokvarijo.
Sviloprejka je veliko manj priljubljena kot druge poletne jagode / depositphotos.com
Sviloprejko pogosto najdemo v divjini, na vrtu pa jo ni težko gojiti. Kljub temu jo ljudje redko uživajo, čeprav imajo plodovi te rastline številne koristi za zdravje. Na portalu planeta.pl vam predstavljamo zdravstvene koristi teh plodov in razloge, zakaj bi jih morali vključiti v svojo prehrano.
Sviloprejka – prehranska vrednost in koristi za zdravje
Sviloprejka ima bogato prehransko sestavo, ki zagotavlja številne dragocene vitamine, minerale in bioaktivne spojine. Redno uživanje sviloprejk lahko zagotovi številne koristi za zdravje.
Bogata z vitaminom C. Sviloprejke vsebujejo veliko vitamina C, ki krepi imunski sistem, pospešuje celjenje ran in deluje kot močan antioksidant za zaščito celic pred poškodbami.
Vir železa. Sviloprejka, zlasti posušena sviloprejka, je dober vir železa, ki je še posebej pomembno za ljudi z anemijo in nosečnice.
Antioksidanti. Sviloprejka je bogata s polifenoli in resveratrolom, ki pomagajo v boju proti prostim radikalom, zmanjšujejo oksidativni stres in upočasnjujejo proces staranja. Resveratrol podpira tudi zdravje srca.
Zmanjšuje raven sladkorja v krvi. Listi murve se v ljudskem zdravilstvu uporabljajo za uravnavanje ravni sladkorja v krvi. Spojine, ki jih najdemo v murvi, lahko zavirajo razgradnjo ogljikovih hidratov in pomagajo stabilizirati raven glukoze, zlasti pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2.
Visoka vsebnost vlaknin. Svila je vir prehranske vlaknine, ki podpira zdravo prebavo, pomaga ohranjati zdravo telesno težo in preprečuje zaprtje.
Vitamin K in kalcij. Sviloprejke vsebujejo vitamin K in kalcij, ki podpirata zdravje kosti in strjevanje krvi. Krepijo tudi kostni sistem in zmanjšujejo tveganje za osteoporozo.
Vsebnost vitaminov skupine B. Sviloprejka vsebuje vitamine B, ki podpirajo presnovo, izboljšujejo zdravje kože in las ter podpirajo živčni sistem.
Okus in uporaba murv
Murva je sladka, nežna in sočna, njen okus pa spominja na kombinacijo robid in grozdja. Najbolj sladke so bele murve, medtem ko imajo črne in rdeče murve bolj izrazit, rahlo trpek okus. Zaradi občutljive strukture se murve hitro pokvarijo, zato jih je težko dolgo časa ohranjati sveže.
Sveže murve. Uživamo jih lahko kot zdrav prigrizek ali kot dodatek k zajtrku, kot so ovseni kosmiči ali jogurt.
Posušene murve – idealne kot dodatek k muslijem, solatam, pecivu in kot sestavina zdravih prigrizkov, kot so energijske ploščice.
Džem in marmelada – murve so primerne za izdelavo marmelad, džemov in sokov, ki jih lahko uporabite v sendvičih ali sladicah.
Torte in sladice – murve so odlične za pecivo, kot so torte, mafini in tartleti.
Čaji in napitki – listi murve se uporabljajo za pripravo čajev za uravnavanje ravni sladkorja v krvi.
Strokovnjaki za prehrano so že prej našteli najbolj koristne jagode za diabetike.
Mislite, da bi se ljudje lahko bolj zavedali koristi sviloprejke, če bi jo bolj pogosto videvali na tržnicah?