Solata iz piščančjih jeter z gobami, jajci in sirom: recept za praznično mizo

Fotografija: iz odprtih virov

Ta jed je kot nalašč za praznično mizo.

Pripravite obilno solato iz piščančjih jeter, gob, jajc in sira. Ta jed bo kot nalašč za praznično mizo.

Recept

Sestavine:

• piščančja jetra – 300 gr;
• piščančja jajca – 3 kosi;
• čebula – 1 kos;
• gobe – 300 gr;
• trdi sir – 100 g;
• rastlinsko olje – 2 žlici;
• majoneza – po okusu;
• črni začimbe – 3 kosi;
• lovorjev list – 1 kos;
• mleti črni poper;
• sol.

Priprava:

1. Jetra operemo, odstranimo filme in žolčne kanale.
2. Dajte v lonec, zalijte z vodo, dodajte črni poper, lovorov list, zavrite, odstranite peno, posolite in kuhajte 10 minut.
3. Odstranite iz lonca, ohladite in naribajte na grobem strgalu.
4. Jajca kuhajte 8 minut.
5. Ohladite jih, olupite in tudi grobo naribajte.
6. Olupite čebulo in jo narežite na majhne kocke.
7. Gobe operite in narežite na majhne kocke.
8. Trdi sir naribajte na grobo strgalo.
9. V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte čebulo in jo pražite, dokler se ne zmehča, nato gobe, sol, poper in pražite, dokler se rahlo ne zlato obarva.
10. Solato v solatni skledi razporedite v plasteh: jetra, jajca, gobe in čebula, vsako plast rahlo premažite z majonezo, po vrhu potresite trdi sir.
11. Pošljite v hladilnik, da se za 30-50 minut prepoji.

Nasveti:

Dodam samo en ščepec: skrivnost za popolnoma mehka piščančja jetra, ki se topijo v ustih.

• Majonezo lahko nadomestite z grškim jogurtom.

Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.