Losos vsebuje več omega-3, trska pa manj maščob, zato je dobra alternativa rdečemu mesu.
Poskusite jesti ribe vsaj dvakrat na teden / Kolaž: My, foto: pixabay.com
Losos je mastna riba, ki vsebuje veliko več maščobnih kislin omega-3 kot trska, ki je vitka in nizkokalorična bela riba. Obe ribi sta hranljivi in služita kot zdravo nadomestilo za rdeče ali predelano meso, piše verywellhealth.
Losos ima sicer več omega-3, vendar je bogatejši tudi z več drugimi hranilnimi snovmi.
Maščobne kisline omega-3, kot so alfa-linolenska kislina (ALA), eikozapentaenojska kislina (EPA) in dokozaheksaenojska kislina (DHA), imajo pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja.
Po podatkih oddelka za prehrano univerze UC Davis ima losos bistveno večjo vsebnost omega-3 kot trska.
V publikaciji je navedeno, da so maščobne kisline omega-3 pomembne sestavine celičnih membran.
Posebej visoke vsebnosti DHA so v mrežnici, možganih in semenskih celicah. Poleg tega, kot ugotavlja Nacionalni inštitut za zdravje, maščobne kisline omega-3 telesu zagotavljajo kalorije, ki jih porablja za energijo, prispevajo tudi k normalnemu delovanju:
- Srce;
- ožilje;
- Pljuča;
- Imunski sistem;
- Endokrini sistem.
Trska in losos sta hranljiva in koristna ne le zaradi vsebnosti maščobnih kislin omega-3. Kot navaja MDPI, ribe in morski sadeži vsebujejo hranilne snovi, kot so:
- beljakovine;
- Jod;
- Selen;
- Železo;
- Vitamini, zlasti D in B12.
V publikaciji je navedeno, da bele ribe, kot je trska, vsebujejo malo maščob, zato so dobra alternativa rdečemu ali predelanemu mesu.
Mastne ribe, kot je losos, so bogate z dolgoverižnimi maščobnimi kislinami omega-3, ki lahko pomagajo preprečevati bolezni srca. Je tudi dober vir vitamina D.
Poleg tega, kot ugotavlja fundacija Bone Health & amp; Osteoporosis Foundation, losos v konzervi vsebuje užitne kosti, ki zagotavljajo dodaten kalcij za krepitev kosti.
Priporočila za uživanje trske in lososa:
- Vsaj dvakrat na teden poskusite pojesti 113 g pečenih rib, rib na žaru ali ocvrtih rib, od tega vsaj eno porcijo mastne ribe, kot je losos;
- poskusite zaužiti 450 do 500 mg maščobnih kislin omega-3 na dan (1 gram za osebe s koronarno boleznijo srca, po možnosti iz mastnih rib);
- Ribe pripravljajte brez dodajanja nasičenih maščob, kot je maslo;
- Izberite konzervirane ribe z nizko vsebnostjo natrija;
- Prepričajte se, da so ribe pravilno shranjene, tako na prodajnem mestu kot v vašem domu.
Članek tudi opozarja, da lahko mastne ribe vsebujejo večje količine škodljivih snovi, ki se lahko kopičijo v telesu in vplivajo na sedanjo ali prihodnjo nosečnost.
Vredno je vedeti, da morajo nosečnice, ženske, ki načrtujejo nosečnost ali bi lahko zanosile, in tiste, ki dojijo, omejiti uživanje mastnih rib na dve porciji na teden.
Več novic o koristih rib
Pred tem je My poročal, da so kuharji našteli 12 vrst rib in morskih sadežev, ki veljajo za najdražje, a tudi najbolj okusne.
Pisali smo tudi, da so ameriški znanstveniki prišli do nepričakovanega odkritja s preučevanjem vsebine starih konzerv lososa, ki je bil proizveden med letoma 1979 in 2021.
Oooh, kako zanimivo! Losos in trska sta res odlični izbiri za srce! 🤩 Vsaj dvakrat na teden moramo uživati ribe!