Grozdni grm se bo sam zadušil brez preprostega posega v juniju.

Pravilno in pravočasno odstranjevanje odvečnih stranskih poganjkov (zalogov) je ključni ukrep, ki preusmeri energijo trte iz rasti nepotrebnega zelenja neposredno v razvoj sladkih, velikih grozdov in preprečuje razvoj uničujočih glivičnih bolezni.

Mnogi začetniki se veselijo bujnega zelenja v vinogradu, ne zavedajo pa se, da jih prav to odvečno listje oropa sladkega pridelka. Obrezovanje ni kaprica estetov, temveč nujna potreba. Ko pustimo, da se zalogovniki (stranski poganjki, ki rastejo iz listnih pazduh) prosto razvijajo, začne grm za njihovo rast izgubljati ogromno hranil. Zato glavna vinska trta ne dozori pravilno, grozdi pa ostanejo majhni in kisli.

Veliko ljudi naredi napako, ko popolnoma iztrga zalogovnik vse do baze. To lahko prebudi mirujoči popek, ki bi se moral odpreti šele naslednje leto, kar trajno poškoduje rodni potencial trte.

“Moja preizkušena metoda: nikoli ne iztrgajte rodnega brsta ‘z mesom’. Na samem poganjku pustite majhen, en ali dva centimetra dolg pecelj in en spodnji list. Tako boste ohranili glavni brst in zagotovili dodatno hranilno vrednost grozda, ne da bi pri tem ustvarili džunglo.”

Z odstranjevanjem odvečnih poganjkov rešite več kritičnih težav hkrati:

Kako obrezovanje grozdja spomladi spremeni zakrnele trte v zmogljiv tekoči trak z jagodami

• Izboljšana fotosinteza, saj sončni žarki neovirano prodirajo do sredine grma.
• Manjša obremenitev za koreninski sistem, ki mu ni več treba hraniti balastne mase.
• Učinkovitejše škropljenje: zaščitna sredstva dosežejo cilj in se ne ustavijo na zunanjem listju.
• Boljše dozorevanje lesa, kar zagotavlja odpornost na zimsko zmrzal.

Če tega postopka ne upoštevamo, postane vinograd idealen inkubator za oidij in peronosporo. V gostem grmovju se vlaga zaradi rose ali dežja zadržuje več ur, kar je odličen začetek za glivične okužbe. Pri delu upoštevajte naslednja pravila:

• Pregledujte trto vsakih 10 dni, saj grozdje v sezoni raste izjemno hitro.
• Uporabljajte le ostro in razkuženo orodje za hitrejše celjenje ran.
• Delajte izključno v suhem vremenu, da preprečite vnos okužb v sveže reze.
• Ne odstranite vsega listja naenkrat, saj grm potrebuje določeno zeleno maso za dihanje.

“Pomembna niansa: če so na glavnem poganjku iz nekega razloga poškodovani glavni listi, pustite tri stranske liste na zalogovniku. S tem boste nadomestili izgubo listne površine in rešili pridelek pred stradanjem.”

Redčen grm veliko bolje prenaša zimske razmere. Dobro oskrbovana vinska trta lahko nabere dovolj hranilnih rezerv in se popolnoma pripravi na mirovanje pred nastopom hladnega vremena. Kompetentno razporejanje vitalnosti rastlin je vedno nagrajeno s težkimi, s soncem obsijanimi grozdi. Pravilno izvedena dela v vinogradu so temelj za vrhunsko kakovost pridelka.

Pogosta vprašanja o oskrbi trte

Ali moram odstraniti poganjke, če se grozdje goji le za senco?

Če želite le gosto senco, poganjkov ni treba odstranjevati, vendar bodite pripravljeni na pogostejši pojav bolezni in plesni.

Ali lahko poganjke odščipnem z rokami ali potrebujem škarje?

Mlade in mehke poganjke lahko enostavno odščipnete z nohti, za starejše pa je zaradi čistejšega reza obvezna uporaba vrtnih škarij.

Kaj se zgodi, če zamudim idealen čas za obrezovanje?

Grm se bo preveč razrasel, jagode bodo ostale majhne, trta pa ne bo pravočasno dozorela, kar poveča tveganje za pozebo pozimi.

Ali redčenje poganjkov dejansko vpliva na okus končnega vina?

Da, saj odstranitev odvečne mase neposredno poveča koncentracijo sladkorjev in aromatičnih spojin v grozdnih jagodah.

Koliko listov je optimalno pustiti na zalogovniku nad grozdom?

Najbolje je pustiti enega do dva lista, ki zagotavljata dodatno hrano za grozd, a hkrati ne povzročata prevelike sence.

Kdaj je zadnji čas v sezoni za odstranjevanje zalogovnikov?

Z aktivnim odstranjevanjem prenehamo, ko jagode začnejo mehčati in spreminjati barvo, da ne spodbujamo nove rasti pred zimo.