Strokovnjaki za prehrano so razkrili, kako ti sadeži vplivajo na raven sladkorja v krvi po zaužitju.
Oba sadeža sta zelo zdrava / foto depositphotos.com
Uživanje sadja je pametna izbira pri vzdrževanju ravni sladkorja v krvi. Vsakodnevno uživanje sadja lahko celo pomaga pri preprečevanju sladkorne bolezni tipa 2.
V ta namen sta primerna grozdje in banane – oba sta hranljiva in okusna, toda ali eden od njiju bolj vpliva na raven sladkorja v krvi kot drugi? Na to vprašanje so odgovorili strokovnjaki za prehrano, piše Eatingwell. Razkrili so, da čeprav grozdje in banane nekoliko različno vplivajo na raven sladkorja v krvi, nobena od njiju pravzaprav ni “slaba” izbira z vidika odziva sladkorja v krvi, in tukaj je razloženo, zakaj.
Kako grozdje vpliva na raven sladkorja v krvi
Grozdje je revno z vlakninami in vsebuje veliko sladkorja, zato lahko povzroči hitrejši in močnejši dvig ravni sladkorja v krvi kot na primer hruške ali banane, je povedala strokovnjakinja za prehrano Katie Hake.
Druga strokovnjakinja za prehrano Vandana Sheth je dodala, da je pri uživanju grozdja ključno upoštevati velikost porcije. Pojasnila je, da večje porcije vodijo do večjih skokov sladkorja v krvi, vendar pa vsebujejo tudi vodo in druga hranila.
Glede na raziskave vsebuje ⅔ skodelice grozdja približno 17 gramov sladkorja. To se morda zdi veliko, vendar zvišanje ravni sladkorja v krvi po njegovem zaužitju ni razlog za skrb. “Pri večini zdravih ljudi brez sladkorne bolezni je zvišanje ravni sladkorja blago in začasno,” je dejal Sheth.
Preberi tudi: “V času, ko se je hrana v prehranjevalnem sistemu povečala, je bilo v prehranjevalnem sistemu zabeleženo več kot 30 odstotkov hrane:
Kljub temu so študije pokazale, da lahko zmerno uživanje sadja tudi pri nekaterih ljudeh s sladkorno boleznijo povzroči nižjo raven sladkorja v krvi.
Kako banane vplivajo na raven sladkorja v krvi
Banane zagotavljajo daljše sproščanje energije kot grozdje, vendar je njihov vpliv na raven sladkorja v krvi odvisen od stopnje zrelosti, je opozoril Hake. Zelene banane vsebujejo več odpornega škroba, ki prehaja skozi želodec in tanko črevo, ne da bi se prebavil. Raziskave so dokazale, da to upočasni prebavo in poveča občutek sitosti. Študije kažejo, da lahko odporni škrob tudi zniža raven sladkorja v krvi in izboljša občutljivost na inzulin.
Zelo zrela banana običajno prispeva k izrazitejšemu odzivu krvnega sladkorja. “Banana z rjavimi pikami je večino škroba pretvorila v enostavni sladkor, zaradi česar se raven sladkorja v krvi hitreje dvigne,” je pojasnil Hake.Vendar je tako kot pri grozdju tudi to zvišanje ravni sladkorja v krvi manjše in ni razlog za zaskrbljenost.
Banana vsebuje tudi veliko vlaknin – 3 grame. “Te vlaknine upočasnijo absorpcijo sladkorja v krvni obtok,” pravi Hake.
Grozdje in banane: kaj je boljše za raven sladkorja v krvi
Strokovnjaki za prehrano menijo, da nobeno sadje ni boljše ali slabše za raven sladkorja v krvi. “Za ljudi brez sladkorne bolezni se oba sadeža zlahka vključita v prehrano,” je dejal Sheth.
Če ste zaskrbljeni, razmislite o uživanju sadja skupaj z beljakovinami ali zdravimi maščobami. To upočasni prebavo in pomaga zagotoviti, da sladkorji iz sadja vstopajo v krvni obtok počasi in nadzorovano, namesto da bi se sprostili nenadoma, svetuje Hake.
Nutricionistka je še dodala, da je izbira ustreznejšega sadja odvisna tudi od vaših ciljev:
“Če potrebujete hiter naval energije pred tekom, so hitro delujoči sladkorji v grozdju dejansko ‘boljši’. Če se želite pred kosilom počutiti siti, je banana bolj stabilna izbira.”
Drugi nasveti za izboljšanje ravni sladkorja v krvi
Izberite sadje namesto sokov in sladkarij. “Sadje vsebuje vlaknine, vitamine in koristne rastlinske spojine, zato pri večini zdravih ljudi pozitivno vpliva na zdravje in ne na raven sladkorja v krvi,” je dejal Sheth.
Redna telesna vadba. Telesna dejavnost poveča občutljivost na inzulin, kar telesu pomaga pri uporabi glukoze za energijo med dejavnostjo in tudi po njej. To lahko zniža raven sladkorja v krvi še 24 ur ali več po končani vadbi. Tudi kratka obdobja aktivnosti so koristna: “10-minutni sprehod po obroku pomaga mišicam, da absorbirajo sladkor iz krvi kot gorivo,” je dejal Hake.
Druge novice o prehrani
Znanstveniki so pred kratkim poimenovali najbolj koristen izdelek za zdravje srca. Ugotovili so, da se to sadje lahko bori proti hipertenziji in ščiti pred boleznimi srca in ožilja.
Znanstveniki so priporočili tudi čaj št. 1 za pitje za zniževanje sladkorja v krvi. Znanstveniki so povedali, da bo redno uživanje tega čaja pomagalo ohranjati raven sladkorja v krvi pod nadzorom.
Nekako se mi zdi, da je trditev o tem, da nobena od sadežev ni “slaba” izbira, nekoliko poenostavljena. Po mojem mnenju bi morali upoštevati tudi individualne razlike med ljudmi in njihove specifične zdravstvene razmere.