Foto: iz odprtih virov
Rezultat je nežna majoneza z okusom začimb, ki jo pripravimo dobesedno v nekaj minutah in jo v hladilniku hranimo več dni.
Postna majoneza brez jajc in mleka je odlična za tiste, ki iščejo nadomestek za klasično majonezo, saj vsebuje preproste izdelke.
Rezultat je nežna majoneza pikantnega okusa, ki jo pripravimo v nekaj minutah in shranimo v hladilniku za več dni.
Recept
Sestavine
- pšenična moka – 80 g;
- voda – 370 ml;
- rastlinsko olje – 4 žlice;
- limonin sok – 2 žlici;
- pikantna gorčica – 2 žlice;
- sladkor – 1 žlička;
- sol – 1 žlička;
- kurkuma – ščepec.
Priprava:
- Moko presejemo v posodo, prilijemo 100-150 mililitrov vode in mešamo z metlico, da ne nastanejo grudice, nato prilijemo preostalo vodo in ponovno mešamo do gladkega.
- Ponev postavite na srednjo temperaturo in med nenehnim mešanjem zavrite, nato pa temperaturo zmanjšajte na nizko in med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler se zmes nekoliko ne zgosti (približno 30-60 sekund).
- Ohladite na sobno temperaturo.
- Rastlinsko olje, limonin sok, gorčico, kurkumo, sladkor in sol vlijte v skledo mešalnika in stepajte 30-40 sekund, nato vsakič dodajte 1-2 žlici mešanice moke in stepajte, dokler se omaka ne zgosti do želene gostote.
- Prelijte v suho posodo, tesno pokrijte in shranite v hladilniku.
Nasveti:
- Če želite gostejšo majonezo, jo kuhajte dlje, vendar upoštevajte, da bo po ohladitvi konsistenca mase gostejša.
- Po želji uporabite kurkumo, ki bo majonezi dala rumeno barvo.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
