Jajca skuhajte v vodi ali kokosovem olju z dodatkom zelenjave ali zelišč, da bo jed bolj zdrava. Elena Solomatina, strokovnjakinja za prehrano in doktorica medicinskih znanosti, je povedala za Moscow 24.
Poudarila je, da so jajca superživilo. Bogata so z beljakovinami, ki so potrebne za mišice, kožo, kosti, imunski sistem in drugo, pa tudi s holinom in vitaminom D. Slednji so potrebni za normalno delovanje možganov, imunskega, srčno-žilnega in živčnega sistema. Poleg tega rumenjak vsebuje vitamin A, ki je koristen za obnovo kože in sluznic.
Zdravnik je opozoril, da lahko v zvezi s tem umešana jajca veljajo za zdravo jed, če so ocvrta v ghee, kokosovem ali rafiniranem oljčnem olju ali kuhana z vodo.
“Ta jed je odlična z zelenjavo in zelišči, saj jajca ne vsebujejo prehranskih vlaknin in jih je treba dodati, da ‘nahranimo’ telesu koristne bakterije. Ko so te ‘lačne’, ne izločajo potrebnih sestavin za uravnavanje ravni holesterola in sladkorja v krvi,” je dodala Solomatina.
Ali lahko navedete vir ali dokaz za trditev, da jajca niso prehransko vlaknine? Zdi se mi, da bi to lahko bilo napačno.
Jajca so brez vlaknin, ampak to ne pomeni, da ne morejo narediti odličnega zavitka – sploh, če jim dodamo nekaj zelenjave!