Ponaredek lahko prepoznate že v trgovini, predvsem morate vedeti, na katere podatke na embalaži morate biti posebej pozorni.
Kopirana povezava
Kako ločiti kakovostno maslo od ponarejenega / Kolaž: My, foto: pixabay
Naučili se boste:
- Na kaj morate biti pozorni pri izbiri masla
- Kako preveriti maslo doma
Ukrajinski potrošniki se vse pogosteje srečujejo z dejstvom, da se pod krinko masla na prodajnih policah znajdejo izdelki z rastlinskimi maščobami in aditivi za živila. Po mnenju strokovnjakov so takšni nadomestki morda videti kot kakovosten mlečni izdelek, vendar nimajo lastnosti naravnega masla in telesu ne koristijo.
Glavna težava je, da proizvajalci ponaredek prikrijejo kot tradicionalno maslo, pri čemer uporabijo podobno obliko embalaže in privlačno ceno. Vendar je mogoče zamenjavo odkriti že pred nakupom – dovolj je, da natančno analizirate označevanje, piše TSN.
Ključni znaki, ki bodo pomagali razlikovati pravo maslo
Strokovnjaki opozarjajo, da je naravni izdelek enostavno prepoznati po več značilnostih:
- Vrsta izdelka. Če na etiketi piše “namaz” ali “kremni izdelek”, to pomeni, da so v sestavi rastlinske maščobe.
- Vsebnost maščob. Najmanjša vsebnost maščob v tem olju je 82 %. Ta podatek mora biti jasno naveden in brez dodatnih pojasnil.
- Sestava. Edina sprejemljiva sestavina je smetana. Kakršni koli stabilizatorji, arome ali olja kažejo na ponarejanje.
- Rok uporabnosti. Naravno maslo brez konzervansov ne more imeti predolgega roka trajanja, zlasti če je vsebnost maščobe nižja od običajne.
Domači testi, ki bodo potrdili kakovost izdelka
Naravnost masla lahko po nakupu ocenimo po njegovem videzu, obnašanju pri sobni temperaturi in okusu. Pravo maslo ima mehko, kremasto barvo brez pretirane svetlosti, njegova tekstura pa je čvrsta, vendar še vedno enostavna za rokovanje z nožem.
Če je odtenek preveč rumen in je videti nenaravno enakomeren, to lahko kaže na uporabo barvil. Ko izdelek pustimo na mizi, se naravno maslo začne precej hitro topiti, postopoma postane mehko in ima lahek mlečni okus.
V nasprotju s tem se namazi običajno ne topijo tako enakomerno in pogosto samo izgubljajo vlago. Kakovostno maslo ima po okusu čist, kremast okus brez grenkobe, tujih okusov ali kemičnih not – kakršne koli razlike so lahko znak nečistoč ali nadomestkov.
Morda vas bo zanimalo:
O viru: TSN
TSN (Televizionnaya Sluzhba Novosti) je dnevna informativna televizijska informativna oddaja kanala 1+1, ki jo pripravlja družba 1+1 Media. TSN je ena najbolj priljubljenih informativnih oddaj v Ukrajini. Decembra 2012 je program postavil absolutni rekord, saj je dosegel 31,5-odstotni delež gledanosti. To pomeni, da je skoraj tretjina gledalcev v Ukrajini spremljala programe TSN, piše Wikipedia.
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite urednike.
