Recepti z indijskimi ploščatimi kruhki roti so na družabnih omrežjih vse bolj priljubljeni: z njimi pripravljamo zajtrke in prigrizke, eksperimentiramo z nadevi in delimo ideje za njihovo polnjenje.
Ta izdelek se je na policah naših supermarketov začel pojavljati pred kratkim, vendar je hitro osvojil ljubezen kupcev – roti je enostaven za pripravo in se kombinira s skoraj vsemi živili; z njimi lahko ustvarimo uravnotežen zajtrk in telesu zagotovimo občutek sitosti za več ur.
Roti je mogoče najti v oddelkih z zamrznjeno hitro pripravljeno hrano in ga je mogoče pripraviti brez odmrzovanja v nekaj minutah – 5 ploščatih kruhkov stane približno 300 rubljev. Vendar lahko sami pripravite ploščate kruhke in tako znatno prihranite svoj proračun. Sport24 deli podroben preizkušen recept.
Primeri nadevov za roti
Kljub temu, da se v številnih državah roti pogosteje postreže za kosilo ali večerjo, so v Rusiji ti ploščati kruhki povezani izključno z zajtrkom. Zjutraj se lahko ti kruhki kombinirajo s slanimi in sladkimi nadevi.
Za obilen zajtrk se roti postrežejo z:
- umešanimi jajci ali omleto in zelenjavo;
- avokado, zelenjava in losos;
- šunka, češnjev paradižnik in sir; skuta in tuna.
Če želite sladko različico, je roti odličen z medom, arašidovo pasto, sadno ali jagodno omako. Ploščati kruh lahko rahlo segrejete, namažete z maslom in zvijete za hiter in hranljiv zajtrk.
Roti flatbread: recept
Doma pripraviti roti je veliko lažje, kot se zdi na prvi pogled. Poleg tega lahko pripravke tudi zamrznemo in jih po potrebi vzamemo ven tik pred pripravo zajtrka.Sestavine
- Pšenična moka – 250 gramov;
- Topla voda – 150 mililitrov;
- Sol – ½ čajne žličke.
Postopek kuhanja
1. V globoki skledi zmešajte moko in sol.
2. Postopoma dodajte vodo (v tej fazi lahko za okus dodate 1 žlico olivnega olja) in pregnetite v mehko, elastično testo. Testo se ne sme lepiti na roke.
3 Testo pokrijte s folijo za živila ali čisto brisačo in ga za 15-20 minut pustite počivati na toplem mestu – tako bodo tortilje mehkejše.
4. Testo razdelite na majhne kroglice velikosti oreha.
5. Vsako kroglico razvaljajte v zelo tanek krog premera približno 15 cm. Nato kolačke zamrznite (vsakega obložite z listom pergamenta) ali pa nadaljujte s cvrtjem.
6. Dobro segrejte suho ponev za cvrtje brez olja.
7. Ploščico na vsaki strani pecite 30-40 sekund – rahlo se mora napihniti in porjaveti.
8. Pripravljene rotije zložite na kup in jih pokrijte z brisačo, da ostanejo mehki.
9. Dodajte poljubne prelive in postrezite.
Dobrega apetita!
