Po tem receptu je velikonočno pecivo še posebej zračno.
Naučite se, kako pripraviti zračno veliko noč – recept je preprost in okusen / kolaž My, posnetek zaslona YouTube
Po posipih in papirnatih modelčkih, ki jih prodajajo v trgovinah, že lahko razumemo, da se bliža velika noč 2026. naši občané bodo za praznik pripravili velikonočno pecivo. To ni lahka naloga – v starih časih so gospodinje lahko gnetle testo tri dni. Za tiste, ki niso pripravljeni nameniti toliko časa, je bila izumljena najpreprostejša velika noč z minimalnimi sestavinami.
Takšna velika noč brez gnetenja se pripravi v samo enem pristopu, kar prihrani veliko časa. Najpomembnejše pa je, da je okus peciva skoraj tako dober kot pri tradicionalnem. Testo se izkaže za mehko in zračno, s prijetnim maslenim okusom. Ta metoda bo všeč vsem, ki v kuhinji niso pripravljeni preživeti več ur.
Velika noč brez sitnosti – najlažji recept
Za pripravo sladice morate nameniti le približno eno uro svojega aktivnega časa. Iz navedene količine sestavin boste dobili približno pet srednje velikih ali osem majhnih izdelkov.
Za testo potrebujete naslednje sestavine:
- kilogram moke;
- tristo osemdeset mililitrov mleka;
- zavojček suhega kvasa;
- šest majhnih jajc ali pet velikih jajc;
- tristo gramov masla;
- tristo gramov sladkorja;
- čajna žlička soli;
- lupinica polovice limone;
- sto gramov sultan;
- ščepec vanilina.
Glazura za veliko noč je narejena iz teh izdelkov:
- Sto petdeset gramov sladkorja v prahu;
- čajna žlička limoninega soka.
Segrejte mleko na približno telesno temperaturo in v njem raztopite kvas. Kvas mora biti zelo svež, da hitro velikonočno testo dobro vzhaja. Vmešamo približno polovico moke, pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem mestu vzhajati 1 uro.
Sultane namakamo v vreli vodi pol ure. Maslo dajte v ponev in ga popolnoma stopite. Ločite beljake in rumenjake jajc. Dva beljaka dajte v hladilnik – uporabila se bosta za glazuro. Preostala beljaka z mešalnikom stepemo v puhasto peno. Rumenjake s sladkorjem zmešamo do homogenosti.
Preberi tudi:
V oparo vmešajte stopljeno maslo, rumenjake, beljake in preostalo moko. Dodajte sol, vanilin in naribano limonino lupinico. Testo zmešajte do homogenosti in ga pustite stati še pol ure. Nato dodamo sultane in maso položimo v papirnate modelčke v višini ene tretjine višine. Pustimo stati še zadnjič pol ure.
Če želite dobiti res okusno velikonočno pecivo brez gnetenja, recept svetuje, da ga pečete 1 uro pri 180°. Za glazuro dva hladna beljaka s sladkorjem v prahu stepemo v puhasto belo maso. Na koncu stepanja vmešamo limonin sok. Ohlajene izdelke premažite s kremo in jih po okusu okrasite s posipi.
Ko pripravljate velikonočno pecivo, ne pozabite, da lahko preproste sestavine ustvarijo čudovite okuse. Uživajte v procesu in se ne bojte eksperimentirati!