Do tega zaključka so prišli raziskovalci Nacionalnega centra za geriatrijo in gerontologijo na Japonskem. Rezultati so bili objavljeni v reviji Food & amp; Function.
Znanstveniki so analizirali podatke več kot 3,1 tisoč udeležencev dolgoročnega projekta NILS-LSA. Te ljudi so spremljali v povprečju 10,5 leta, da bi spremljali njihovo zdravje in življenjski slog.
Na začetku študije so strokovnjaki ocenili, koliko gob udeleženci običajno pojedo čez dan. Te podatke so nato primerjali z rezultati kognitivnih testov. Udeleženci so zlasti opravili test ponavljanja številk, ki je običajna tehnika za ocenjevanje kratkoročnega spomina in delovnega spomina, tj. sposobnosti ohranjanja in hkratnega obdelovanja informacij.
Analiza je pokazala, da so ljudje, ki so zaužili več gob, v povprečju bolje opravili takšne naloge. Razmerje je bilo nelinearno: najbolj opazna razlika ni bila opažena pri minimalnem, temveč pri zmernem in visokem deležu gob v prehrani.
Raziskovalci domnevajo, da bi pri tem lahko imele vlogo biološko aktivne snovi, ki jih vsebujejo gobe. Te vključujejo ergothionein, beta-glukane in druge spojine, ki so jih prejšnje študije povezale z zaščito živčnega tkiva in zmanjšanjem vnetja.
Avtorji poudarjajo, da je delo opazovalnega značaja, zato ne dokazuje neposredne vzročne povezave. Kljub temu rezultati kažejo, da so gobe lahko eden od elementov prehrane, povezanih z ohranjanjem kognitivnega zdravja v starosti.
