To zelenjavo lahko pripravimo na različne načine.
Sladka paprika je univerzalen izdelek za uživanje / foto depositphotos.com
Rdeča in zelena paprika vsebujeta malo kalorij in maščob ter sta vir vitaminov in mineralov. Vendar pa, kot piše verywell health, v njuni prehranski sestavi obstaja več razlik, ki so lahko pomembne za človeka.
Po mnenju strokovnjakov so v rdeči barvi kalorije, ogljikovi hidrati in vitamini, v zeleni pa kalcij.
Razlike v hranilni vrednosti zelene in rdeče paprike so naslednje:
Kalorije: Rdeča paprika vsebuje nekoliko več kalorij kot zelena paprika, vendar sta obe na splošno nizkokalorični. Kalorije oskrbujejo telo z energijo, presežek kalorij pa lahko povzroči povečanje telesne teže.
Ogljikovi hidrati in sladkor: Rdeča paprika vsebuje nekoliko več ogljikovih hidratov kot zelena paprika. Ogljikovi hidrati telesu zagotavljajo energijo.
Vitamin C: Rdeča paprika vsebuje več vitamina C kot zelena paprika, vendar ta razlika izgine, če jo spečemo. Ta vitamin ima pomembno vlogo pri zdravju kože in odpornosti.
Vitamin A: Rdeča paprika vsebuje bistveno več vitamina A kot zelena paprika. Ta vitamin je koristen za zdravje kože, vida in delovanje imunskega sistema.
Kalcij: Zelena paprika vsebuje več kalcija kot rdeča paprika, zlasti če jo jeste surovo. Ta mineral je pomemben za zdravje kosti in delovanje mišic.
Podobna vsebnost vlaknin, magnezija in kalija
Vlaknine: Vlaknine so pomembne za zdravje črevesja, prebavo, redno blato in ohranjanje črevesnega mikrobioma (zbirka mikroorganizmov v črevesju).
Rdeča in zelena paprika vsebujeta približno enako količino vlaknin.
Magnezij: Magnezij je mineral, ki sodeluje pri delovanju skoraj vseh telesnih sistemov. Rdeča in zelena paprika vsebujeta približno enako količino magnezija, vendar je rdeča paprika pri uživanju surove ali pečene še vedno nekoliko pred zeleno.
Kalij: Kalij je mineral, ki je pomemben za živčni in mišični sistem.
“Rdeča in zelena paprika vsebujeta približno enako količino kalija, pri čemer ima rdeča paprika rahlo prednost, če jo uživamo surovo ali pečeno,” je zapisano v gradivu.
Kako jesti rdečo in zeleno papriko
Takšno zelenjavo lahko uživamo surovo ali kuhano, lahko pa jo pripravimo na različne načine. Običajno so paprike na voljo v sveži, zamrznjeni ali konzervirani obliki.
Zato lahko z njo kuhate:
- enolončnice ali riževe jedi;
- solata;
- juha;
- salsa;
- jedi iz testenin;
- prelivi za pico;
- ocvrte jedi;
- testenine ali omake;
- priloga;
- smoothie.
“Rdeča in zelena paprika sta lahko del vegetarijanskih receptov in se pogosto dodajata kot okras morskim ali mesnim jedem,” je dodala publikacija.
Preberite tudi:
Drugi zdravstveni nasveti
Že prej je bil poimenovan izdelek, ki pomaga zniževati raven holesterola v telesu. Gre za uživanje konzerviranih sardin, saj so koncentriran vir maščobnih kislin omega-3 in beljakovin.
Znanstveniki so odgovorili tudi na vprašanje, kaj se zgodi s krvnim tlakom, če redno uživate jajca. Ugotovili so, da eno veliko jajce vsebuje več hranilnih snovi, ki izboljšujejo zdravje srca in ožilja.
