Vsak se je že srečal s situacijo: v hladilniku so jajca, ni jasno, kdaj so bila kupljena, in škoda jih je zavreči.
Razbiti v skupni skledi je grozno, nenadoma zgnijejo, nato pa se bodo izgubili tudi drugi izdelki in razpoloženje za ves dan, poroča dopisnik .
Najpreprostejši in najstarejši način je, da jajce spustite v kozarec s hladno vodo. Sveže jajce se bo potopilo in ležalo na boku, teden dni staro jajce bo stalo pokonci na dnu, gnilo jajce pa bo splavalo na površje.
Starejše ko je jajce, več zraka se nabere na tupem koncu.
Če je jajce splavalo, vendar ne povsem, ampak je štrlelo iz vode, ga lahko še vedno pojemo, vendar šele po temeljitem prekuhavanju. Takšna jajca niso več primerna za glazuro ali omlete, saj imajo lahko ob razbitju neprijeten vonj.
Druga metoda je, da jajce stresemo za uho. Sveže jajce ne oddaja nobenega zvoka, saj je rumenjak tesno prilepljen na stene. Če v njem žvrgoli, to pomeni, da je beljak postal tekoč, jajce je staro in ga je bolje ne uporabljati.
Tretji način je, da si lupino ogledamo v ultravijolični svetlobi ali samo v svetlobi. Sveže jajce je enakomerno prosojno, brez temnih lis, medtem ko je rumenjak komaj viden.
Temne lise v notranjosti kažejo, da se je jajce začelo kvariti.
Mimogrede, rok trajanja jajc v hladilniku je do tri tedne, vendar pod pogojem, da jih ne operemo. Oprana jajca lahko hranimo največ teden dni, saj se s tem odplakne zaščitna plast lupine.
Skratka, kozarec vode je vaš najboljši prijatelj pri ugotavljanju svežine jajc in ta metoda naših babic ni nikoli razočarala.
Naročite se: 
Preberite tudi
- Zakaj se domača majoneza vedno razdeli: če jo naredite v mešalniku
- Zakaj je jušna kaša grudičasta, če vse skupaj stepete z mešalnikom
