Vsako leto ob trganju rdeče pese z gredice mnogi vrtnarji razočarano vzdihnejo: korenovke so zrasle velike, vendar so v notranjosti blede in povsem brez okusa, kot trava.
Zdi se, da so zalivali in pleli, vendar rezultat ni razveseljiv in takšno peso je treba zavreči ali jo dati živini, čeprav bi lahko z njo okrasili boršč do pomladi, poroča dopisnik .
Sol v tem primeru ne deluje kot gnojilo, temveč kot katalizator, zaradi katerega pesa kopiči sladkorje in poveča svetlost barve.
Natrij v soli aktivira presnovne procese v korenovki, škrob pa se pretvori v glukozo, zaradi česar je okus bogat in sladek.
Zalivanje je treba strogo izvajati v začetku avgusta, ko so korenovke že polne, vendar je pred obiranjem še dovolj časa, da se sladkorji naberejo.
Žlica soli na vedro vode, ki se zlije na kvadratni meter gredice, dela čudeže in čez mesec dni bo pesa neprepoznavna.
Pomembno je, da ne pretiravate s koncentracijo in da ne zalivate večkrat, sicer bo zemlja postala slana in naslednje leto na tem mestu ne bo zraslo nič.
Po slanem zalivanju je treba gredico preliti z navadno vodo, da se sol enakomerno porazdeli in ne opeče korenin, potem pa bo pridelek presenetil tudi izkušene vrtnarje.
Naročite se: 
Preberite tudi
- Zakaj je ribez vse manjši in kaj storiti: pomlajevanje brez presajanja
- Kako natančno rezati grozdje, da do jeseni dobimo sadike: skrivnost poševne rezi
