Ko se strgalo izostri, preneha rezati hrano in jo začne spreminjati v kašasto maso.
Kopirana povezava
Kako sami nabrusimo strgalo / Kolaž: My, foto: freepik
Naučili se boste:
- Kako hitro nabrusiti strgalo
- Katera priročna orodja se najbolje obnesejo
- Kako podaljšati življenjsko dobo svojega strgalnika
Kuhinjski strgalnik je eno najpogosteje uporabljenih orodij v kuhinji, ki pa najhitreje izgublja učinkovitost. Ko se rezila izostrijo, lastniki namesto gladkih trakov sira ali zelenjave dobijo vodeno kašo.
Izdelki niso natrgani, temveč dobesedno zdrobljeni, kar pokvari tako videz kot okus jedi. Vendar pa lahko za povrnitev ostrine strgalnika poskrbite brez posebnih orodij – dovolj je, kar imate pri roki, piše TSN.
Folija in sol: ekspresna metoda za mehansko ostrenje
Ta metoda je po mnenju kuharjev ena najučinkovitejših. Vse, kar morate storiti, je, da folijo za živila prepognete v več plasti, tako da nastane tesen kvadrat, in jo izdatno potresete z grobo soljo. Nato površino naribajte s strgalom na enak način kot pri ribanju zelenjave.
Trdota folije v kombinaciji z abrazivnostjo soli hitro odstrani mikroploščo in obnovi ostre robove lukenj. Že po nekaj minutah orodje deluje opazno bolje.
Soda je blago, a učinkovito abrazivno sredstvo
Če ni folije, vam bo pomagala navadna soda bikarbona. Nanesemo jo na vlažno gobo in temeljito obrišemo kovinsko površino z obeh strani. Soda bikarbona dobro odstranjuje maščobne obloge, zaradi katerih rezila pogosto postanejo “dolgočasna”.
Po čiščenju je treba strgalnik sprati z vročo vodo in posušiti, da ne pride do korozije.
Profesionalni hack: keramična skodelica kot brusilni kamen
Izkušeni kuharji pogosto uporabljajo dno keramične skodelice – njen neglaziran hrapav rob deluje kot drobnozrnati brusilni kamen. Dovolj je, da z njim nekajkrat zapeljete po vrstah rezil, da se jim povrneta enakomernost in ostrina.
Redno vzdrževanje prihrani denar
Strokovnjaki priporočajo, da takšno preventivno vzdrževanje opravite približno enkrat na mesec. S tem ne podaljšate le življenjske dobe kuhinjskih pripomočkov, temveč tudi poskrbite, da bo kuhanje hitrejše, bolj urejeno in veliko bolj prijetno.
Kako nabrusiti strgalnik / Infografika: My
Morda vas bo zanimalo:
O viru: TSN
TSN (Televizionnaya Sluzhba Novosti) je dnevna informativna televizijska informativna oddaja kanala 1+1, ki jo pripravlja družba 1+1 Media. TSN je ena najbolj priljubljenih informativnih oddaj v Ukrajini. Decembra 2012 je program z 31,5-odstotnim deležem gledanosti dosegel absolutni rekord. To pomeni, da je skoraj tretjina gledalcev v Ukrajini spremljala programe TSN, piše Wikipedia.
Če opazite napako, označite potrebno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite urednike.
