V Rusiji bo 1. novembra 2026 uveden nov GOST za kosmulje. Posodobljeni nacionalni standard bo prostovoljen in bo poenotil zahteve v več državah. Zmanjšal bo tudi tehnične ovire in poenostavil trgovino, poroča TASS s sklicevanjem na dokument Rosstandart.
Persimone se v skladu s standardom GOST delijo na najvišjo, prvo in drugo tržno kakovost.
Plodovi najvišjega razreda imajo lahko manjše pomanjkljivosti oblike in manjše pomanjkljivosti barve zaradi izpostavljenosti sončni svetlobi, ki ne presegajo 1/8 celotne površine plodu, rahlo otiščanost s skupno površino največ 2 kvadratna centimetra, rahlo spremembo (porjavelost) notranje barve sadne pulpe, ki zavzema največ 1/3 celotne površine prečnega prereza plodu. Hkrati zgoraj navedene napake ne smejo vplivati na videz, kakovost, skladiščenje in tržnost proizvoda v embalaži.
Drugi razred dovoljuje rahle vdolbine, ki skupaj ne presegajo 3 kvadratnih centimetrov, rahlo izgubo naravne elastičnosti, napake oblike in lupine, barvne napake, ki ne presegajo 1/4 površine sadeža, rahlo zbadanje s skupno površino, ki ne presega 3 kvadratnih centimetrov, rahlo spremembo (porjavelost) notranje barve sadne pulpe (ki ne presega polovice skupne površine prečnega prereza sadeža).
Opozoriti je treba, da mora biti premer plodov najvišje in prve kakovosti v največjem prečnem prerezu najmanj 60 mm, druge kakovosti pa najmanj 40 mm. Ne glede na sorto morajo biti plodovi celi, čisti, čvrsti, s pecljem, odrezanim pri osnovi, in nedotaknjenimi čašnimi lističi.
Plodovi morajo imeti enotno obliko in barvo, značilno za določeno pomološko sorto: okrogli, ovalni, stožčasti, s koničastim koncem na eni strani ali s prečno presečnico ali druge oblike. Barva lupine je dovoljena od rumene do oranžne ali rjavo-oranžne, brez mehanskih poškodb, brez sledi plesni, gnilobe, brez poškodb zaradi bolezni ali poškodb zaradi kmetijskih škodljivcev in njihovih proizvodov.
Sveže persimone je priporočljivo skladiščiti v pokritih prostorih največ dva dni pri sobni temperaturi, v hlajenih skladiščih ali hladilnicah pa največ en teden pri temperaturi od 0,5 do 1,5 °C in relativni vlažnosti od 85 do 90 %.
