Fotografija: iz odprtih virov
Zaradi kremaste teksture in pikantnega okusa bo ta jed priljubljena na vašem jedilniku.
Fižolova pašteta je prava izbira za tiste, ki se postijo ali imajo radi zdrave in preproste recepte. Zaradi kremaste teksture in pikantnega okusa bo ta jed postala priljubljena na vašem jedilniku.
Za to zmešajte kuhan fižol, prepraženo čebulo s korenčkom, oreščki, česnom, začimbami in stepite s potopnim mešalnikom. Namažite na rezino kruha, toast ali kreker ali uporabite kot osnovo za sendviče ali prigrizke.
Recept
Sestavine
- Fižol – 200 g;
- čebula – 2 kosa;
- korenje – 1 kos;
- česen – 1 strok;
- orehi – 50 g;
- mleta paprika – 0,5 žličke;
- mleti koriander – ¼ žličke;
- oljčno olje – 2 žlici;
- mleti črni poper;
- sol.
Priprava:
- Fižol napolnite z vodo in pustite stati 8-10 ur, nato ga odcedite in sperite. Napolnite s čisto vodo in postavite na ogenj, zavrite, zmanjšajte temperaturo, odstranite peno in na srednjem ognju kuhajte 60 minut, da se zmehča.
- Odcedite juho (pustite 100-120 mililitrov) in fižol s potopnim mešalnikom stepite do homogene mase.
- Olupite čebulo, korenje in česen. Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje grobo naribamo, česen nasekljamo.
- Orehe rahlo popražite na suhi ponvi in jih sesekljajte z nožem.
- V ponvi segrejte oljčno olje, prepražite čebulo, da postane prozorna, dodajte korenje in pražite, dokler se ne zmehča, dodajte orehe, česen, papriko, koriander, mleti črni poper, sol in pražite dve minuti.
- V posodo mešalnika s fižolom vlijte 50-60 mililitrov juhe, dodajte prepraženo zelenjavo in začimbe ter ponovno zmiksajte do gladke in homogene mase.
- Prelijte v neprepustno posodo in shranite v hladilniku.
- Pred serviranjem pašteto ohladite.
Nasveti:
- Po potrebi dodajte več fižolove juhe, da bo pašteta bolj mehka.
- Fižol lahko namočimo čez noč.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
