Ženska poje polnovreden obrok, vendar čuti, da ji nekaj manjka, in poskrbi za sladico, saj sicer od obroka ni zadovoljstva.
To ima za majhno slabost in ne sumi, da je v ozadju te navade zapletena biokemija možganov in trebušne slinavke, ustaljena že leta, poroča dopisnik .
Endokrinologinja pojasnjuje, da je želja po sladkarijah po obroku pogosto težava z inzulinom in ne le ljubezen do okusnega priboljška.
Ko oseba zaužije kosilo s hitrimi ogljikovimi hidrati, se sprosti rezervni inzulin, sladkor pade pod normalno raven, možgani pa zahtevajo več glukoze, s čimer se krog prenajedanja sklene.
Navada jesti sladkarije za sladico se oblikuje v otroštvu, ko mama reče “jej juho, dobiš sladkarije”. Možgani si zapomnijo, da so sladkarije nagrada, medtem ko je glavni obrok obveznost, brez nagrade pa do sitosti ne pride.
Fiziološko gledano, če je obrok uravnotežen z beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati, sladica ni potrebna, saj je telo dobilo vse, kar potrebuje.
Če pa je bilo kosilo sestavljeno samo iz testenin ali krompirja, bo sladkor hitro padel in sladica bo postala nuja in ne kaprica. Študije kažejo, da več sladkorja kot oseba zaužije, bolj si ga želi, ker se spremenijo brbončice za okus in dopaminski receptorji v možganih.
Sladkost postane droga in brez nje se zdi hrana mlačna, čeprav je v resnici okusna in zdrava.
Da bi prekinili ta krog, morate prenehati deliti hrano na “glavno” in “sladico” ter se naučiti uživati v hrani sami in ne v dodatkih. Če si po obroku res želite sladkega, je bolje, da ga pojeste naenkrat, majhen kos, in se ne mučite s prepovedmi, ki vodijo v razpad.
Po dveh ali treh tednih brez vsakodnevne sladice se brbončice obnovijo in sadje se začne zdeti sladko, piškoti pa sočni.
Najpomembneje je, da to obdobje preživimo in se ne zlomimo, potem se bo telo reorganiziralo in prenehalo zahtevati sladkor po vsakem obroku.
Naročite se: 
Preberite tudi
- Zakaj zvečer potrebujemo ogljikove hidrate in zakaj je večerja brez njih škodljiva: somnologinja o serotoninu in spanju
- Kako prenehati jesti ponoči in ne trpeti zaradi nespečnosti: psihologinja o navadah in sprožilcih
