Navada, da pečico zapremo takoj, ko vzamemo ven pito ali pečenko, se zdi naravna, vendar je v resnici napaka, ki stane denar in povzroča težave v kuhinji.
Toploto, ki ostane v notranjosti, lahko dobro izkoristimo, namesto da bi jo pustili nikamor, ko zaloputnemo vrata in prisilimo aparat, da se ohladi v prazno, meni dopisnik .
Če po kuhanju pustite vrata odprta, bo topel zrak odtekel v kuhinjo, ogrel prostor in prihranil pri stroških ogrevanja, zlasti zunaj sezone, ko radiatorji še niso prižgani.
To brezplačno toploto, ki bi običajno uhajala skozi prezračevanje, lahko uporabite za udobje, ne da bi vklapljali grelnike ali po nepotrebnem trošili električno energijo.
Vlaga, ki se med pečenjem nabira v pečici, se ob zaprtih vratih kondenzira na stenah in tam ostane ter ustvarja gojišče za bakterije in plesni. Odprta vrata omogočajo izhlapevanje vlage, pečica pa ostane suha in čista brez dodatnega napora brisanja vseh kotičkov po vsakem kuhanju.
Vonji po hrani, ki se zadržijo v notranjosti, se vpijejo v stene in se lahko ob naslednji uporabi pomešajo z novimi jedmi ter tako ustvarijo nepričakovane koktajle okusov.
To še posebej velja za ribe ali močno dišeče začimbe, ki se nato prebudijo v sladkem pecivu. Prezračevanje takoj po kuhanju reši to težavo.
Pečica se z odprtimi vrati hitreje ohladi, kar podaljša življenjsko dobo grelnih elementov in tesnil.
Stalno pregrevanje in počasno hlajenje hitreje obrabljata naprave, zaradi česar morate redkeje zamenjati dele ali kupiti novo pečico, vendar pogosteje. Pet minut z odprtimi vrati lahko podaljša življenjsko dobo aparata za več let.
Če ima pečica način pirolize ali samočiščenja, so odprta vrata po tem še posebej pomembna, saj v njej nastajajo strupeni produkti zgorevanja, ki jih je treba pred naslednjo uporabo odstraniti.
Če vrata takoj zaprete, to kemijo zaprete v notranjosti in ob naslednjem pečenju bo prišla v hrano, kar zagotovo ne bo prispevalo k njeni zdravosti.
Še nekaj: medtem ko se pečica ohlaja, lahko na rešetki sušite drobtine, oreščke ali zelišča in tako dobro izkoristite preostalo toploto.
Tako dobite brezplačen sušilnik hrane, ki ne porabi niti centa električne energije, rezultat pa ni nič slabši od posebnih naprav, ki stanejo denar in zavzamejo prostor v kuhinji.
Naročite se: 
Preberite tudi
- Kako preprečiti, da bi banane več tednov črnele: tropske skrivnosti za severne zemljepisne širine
- Zakaj vroče hrane ne smete dati v hladilnik: fizika, ki vam je priročniki ne povedo
