Skuta in čokoladni mafin: preprost recept za priljubljeno peko

Foto: iz javnih virov

Kolač je vlažen in ima bogat čokoladni okus

Slastna in lepa sladica, ki jo obožujejo tako odrasli kot otroci. Torta je vlažna, z bogatim čokoladnim okusom.

Recept

Sestavine

• pšenična moka – 3 žlice;
• piščančja jajca – 2 kosa;
• maslo – 170 g + (za namastitev kalupa);
• sladkor – 180 g;
• kisla smetana – 50 g;
• skuta – 170 g;
• sredstvo za vzhajanje – 2 žlički;
• sultane – 50 g;
• temna čokolada – 70 g;
• sol – ščepec;
• sladkor v prahu.

Priprava:

1. Čokolado naribajte na drobnem strgalu.
2. Sultane operite, jih za pet minut prelijte z vrelo vodo, nato odcedite in osušite s papirnato brisačo.
3. Skuto pretresemo skozi sito, dodamo kislo smetano, jajca, sladkor, sol in stepemo z metlico.
4. Presejano moko zmešamo s pecilnim praškom.
5. Hladno, kremasto maslo naribamo na grobem strgalu, dodamo moko in pecilni prašek, zmes rahlo zdrgnemo z rokami, nato dodamo skutno zmes, čokolado, sultane in premešamo do homogenosti.
6. Pekač namažemo z maslom, razporedimo testo in ga sploščimo.
7. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, 25-30 minut.
8. Počakajte, da se keks nekoliko ohladi, ga odstranite iz modela in posujte s sladkorjem v prahu.

Nasveti:

• Namesto čokolade lahko uporabite kakav v prahu.

Izdelava okusne torte - ena najlažjih domačih tort: recept "Čokolada".