O mlečnih izdelkih kroži veliko mitov, na primer, da povzročajo vnetja ali da jih po 40. letu starosti slabo prebavljamo. Preventologinja Vera Serežina je za Izvestije pojasnila, da je preobčutljivost povezana z odzivom imunskega sistema na beljakovine, vendar je to individualno.
Trditev o slabi prebavi mleka po 40. letu je povezana z morebitno laktozno intoleranco, ki se lahko pojavi v kateri koli starosti, je poudarila.
Mlečni izdelki ne preprečujejo hujšanja, čeprav lahko vplivajo na raven inzulina. Industrijsko proizvedeni izdelki so predelani tako, da je zagotovljena njihova varnost. Mlečne izdelke, kot sta kefir in jogurt, lažje prenašamo zaradi delne razgradnje laktoze in prisotnosti probiotikov, je dodala Serežina.
