Veliko ljudi ima navado vročo juho ali vroč obrok dati v hladilnik, da se hitro ohladi, proizvajalci aparatov pa že desetletja opozarjajo na to.
Ljudje mislijo, da s tem samo prihranijo čas, v resnici pa svoj hladilnik ubijajo s počasno in bolečo smrtjo, ne da bi se tega sploh zavedali, poroča .
Fizika procesov v napravi je neusmiljena. Vroča posoda prisili kompresor k obrabnemu delu, s katerim poskuša znižati temperaturo v komori na nastavljene vrednosti.
Običajno je hladilnik vklopljen za nekaj minut na uro, tukaj pa lahko deluje neprekinjeno več ur, pri čemer se motor pregreje in porabi desetkrat več električne energije kot običajno. Račun za svetlobo po takšnih poskusih je naravnost vesoljski.
Zaradi velike temperaturne razlike v komori na stenah in izdelkih nastaja kondenzacija, ki zmrzne in se spremeni v ledeno prevleko. Ta plašč poslabša izmenjavo toplote, zaradi česar mora kompresor delati še močneje, in začne se začaran krog, iz katerega hladilnik pride šele po odmrzovanju in popravilu.
Če pa to počnete ves čas, bo kompresor zagotovo pregorel.
Plastične police in stene hladilnika niso namenjene visokim temperaturam, zaradi stalnega toplotnega raztezanja se deformirajo in razpokajo.
Lahko jo postavite enkrat in se ne bo nič zgodilo, vendar bo sistematično kršenje pravil pripeljalo do tega, da bo polica počila v najbolj neprimernem trenutku, pri čemer bo padla vsa posoda na tla, in to bo katastrofa.
Nič manj ne trpijo sosednji izdelki: mleko se hitreje skisa, zelišča usihajo, meso se začne kvariti, ker je temperatura v komori poskočila na nevarne vrednosti. Vroča ponev v hladilniku deluje kot grelec in vse, kar leži poleg nje, se segreje, kar večkrat skrajša rok trajanja, čeprav tega sploh ne opazite.
Edini varen način za hitro ohlajanje hrane je, da ponev postavimo v posodo s hladno vodo in ledom ter občasno premešamo.
Tako toplota preide v vodo in ne v zrak okoli nje, po pol ure pa lahko ohlajeno posodo varno postavite v hladilnik, ne da bi ogrozili naprave in sosednje izdelke, s čimer prihranite energijo in živce.
Nekateri sodobni hladilniki imajo funkcijo hitrega hlajenja ali posebno polico za vročo hrano, vendar je to bolj marketinška poteza kot prava rešitev problema.
Tudi pri takih modelih je bolje, da ne zlorabljamo in pustimo hrano vsaj malo ohladiti pri sobni temperaturi, da ne preizkušamo tehnike trajnosti vsak dan.
Naročite se: 
Preberite tudi
- Zakaj obesiti obešalnik za oblačila na obešalnik v garderobi: organizacijska čarovnija za vašo garderobo
- Zakaj v hladilnik damo jabolko in krompir, če ju ne moremo hraniti drug ob drugem: paradoksi ljudske modrosti
