Vitamin K, znan predvsem po svoji vlogi pri strjevanju krvi, je lahko povezan tudi z ohranjanjem mišične moči v starosti. To je zaključek preglednega članka z Medicinske fakultete v severnem Sečuanu. Članek je bil objavljen v reviji Frontiers in Nutrition.
Raziskovalci so analizirali podatke o možni povezavi med vitaminom K in sarkopenijo – s starostjo povezano izgubo mišične mase, moči in vzdržljivosti, ki povečuje tveganje za padce in izgubo samostojnosti. Po njihovih ugotovitvah vitamin sodeluje pri aktivaciji tako imenovanih od vitamina K odvisnih beljakovin, vključno z osteokalcinom, MGP in Gas6. Te molekule so povezane z regeneracijo tkiv, zdravjem ožilja in energijsko presnovo v mišicah.
V eksperimentalnih modelih je vitamin K pokazal tudi protivnetne in antioksidativne lastnosti ter vplival na delovanje mitohondrijev, celičnih “energetskih postaj”, katerih motnje v delovanju naj bi bile eden od dejavnikov starostne izgube mišičnega tkiva.
Opazovalne študije pogosteje kažejo pozitivno povezavo: ljudje z višjo vsebnostjo vitamina K imajo boljše telesne funkcije, večjo moč prijema in manjše tveganje za funkcionalne omejitve.
Vendar pa so rezultati kliničnih raziskav s prehranskimi dopolnili še vedno nedosledni. Učinek je lahko odvisen od oblike vitamina (K1 ali K2), odmerka in zdravstvenega stanja udeležencev.
Avtorji poudarjajo, da na tej stopnji vitamina K ne moremo obravnavati kot dokazano sredstvo za preprečevanje sarkopenije. Kljub temu je lahko vzdrževanje ustrezne količine vitamina v prehrani – z zelenolistno zelenjavo in fermentiranimi živili – potencialno koristen element strategije zdravega staranja.
