Fotografija: iz odprtih virov
Palačinke, pripravljene po tem preprostem receptu, so mehke, puhaste in dišeče.
V postnem času si za zajtrk želite nekaj sladkega, vendar brez mlečnih izdelkov in jajc, ki jih v tem obdobju ne uživamo. Dobra ideja so postne palačinke. Tudi kuhane na vodi se bodo izkazale za bujne in okusne. TSN.ua je pripravil recept za postne palačinke kuharja Jevhena Klopotenka.
Recept
Sestavine
- 20 g stisnjenega kvasa;
- 1 žlica sladkorja;
- ščepec soli;
- 350 ml vode;
- 300 g moke;
- 50 g sultan;
- 50 ml rastlinskega olja (za cvrtje).
Priprava
- V globoki skledi zmešajte zdrobljen kvas, sladkor in sol. Sestavine zdrgnite skupaj z žlico.
- Segrejte vodo, vendar je ne zavrite. Dodajte jo kvasu in ga raztopite.
- Vodni mešanici dodajte moko in sultane. Ugnetite testo in ga pokritega s folijo za živila pustite počivati eno uro.
- Ko je testo vzhajalo, segrejte ponev in dodajte rastlinsko olje. Z žlico polagamo testo na ponev in ocvremo ocvrtke, dokler ne porjavijo z obeh strani.
