Fotografija: iz odprtih virov
S tem trikom bodo v sredini popolnoma tekoči in kot nalašč za zajtrk.
Želite popolna jajca za zajtrk, ne da bi se razpočila ali zmečkala? Enostaven trik s hladnim vam bo pomagal doseči kremasto teksturo rumenjaka in enostavno lupljenje lupine. O tem poroča RBC-Ukrajina s sklicevanjem na stran Instagram blogerke Anastasije Stankevič, ki se ukvarja s hrano.
Kako skuhati jajca: preprost življenjski trik
Najprej v lonec nalijte vodo, dodajte sol in zavrite. Nato z žlico previdno potopite jajca v lonec. Pomembno je, da jih od potopitve kuhamo natanko 5 minut. Nato jih za natanko 5 min potopite v hladno vodo.
Na koncu jajca olupite iz lupine in jih lahko jeste. Na sredini je tekoč rumenjak.
“Če so jajca C1 – od potopitve v vodo kuhajte 5 minut, če so CO – natanko 6 minut, takoj po kuhanju pa jih še za 5 minut potopite v zelo hladno vodo,” – je zapisal foodbloger.
Ob tem je dodala, da večina ljudi jajca najprej položi v hladno vodo in počaka, da zavrejo. Vendar pa obstaja veliko boljši način, ki ne zahteva nobenega truda.
Napake med kuhanjem
- Prekuhavanje. Predolgo kuhanje (več kot 10-12 minut za srednje velika jajca) povzroči zeleno ali sivo obarvanost rumenjaka in spremembo okusa.
- Pustite v vroči vodi. Po izklopu kuhalne plošče surovih jajc ne puščajte v vroči vodi, ne da bi se ohladila. Tako se še naprej segrevajo in se lahko prekuhajo.
- Uporabite zelo majhno ponev. Voda mora jajca popolnoma pokriti, da se enakomerno segrejejo.
