Foto: iz javnih virov
Tudi običajni dodani sladkor lahko povzroči veliko škode, ki se je nihče ne zaveda
Ovsena kaša velja za enega najbolj koristnih zajtrkov, vendar jo lahko nepravilna priprava spremeni v neokusno jed z nizko vsebnostjo hranil. Katerim tipičnim napakam se je treba izogniti – preberite v spodnjem gradivu. O tem poroča spletna stran Zdravje.
Napačno velike porcije
Tipična porcija ovsene kaše je enaka približno 1 skodelici kuhanega ovsa. Zaužita količina zagotavlja 152 kalorij, 5,3 g beljakovin, 27 g ogljikovih hidratov in 4 g prehranskih vlaknin ter vitamine skupine B in več mineralov.
Vendar veliko ljudi poje več kot en obrok naenkrat. To lahko hitro poveča vnos kalorij in pusti malo prostora za druga hranljiva živila, kot so jajca, sveže sadje ali oreščki.
Napačna vrsta ovsa
Če želite shujšati ali nadzorovati raven sladkorja v krvi, izberite ovsene kosmiče, ki so bili manj predelani. Ohrani večino prvotnega zrna in njegovih hranilnih snovi. Telo te ovsene kosmiče tudi počasneje prebavlja, kar lahko pomaga ohranjati stabilno raven sladkorja v krvi.
Instantni oves je bolj predelan, vsebuje nekoliko manj beljakovin in vlaknin ter se hitreje prebavi. Nekateri vsebujejo dodan sladkor, kar lahko vpliva na splošno hranilno vrednost.
Dodajanje velikih količin sladkorja
Dodan sladkor ovseno kašo nasiči s kalorijami. Pri takšnih sladilih je treba biti previden:
- sladkor;
- rjavi sladkor;
- javorjev sirup;
- med;
- čokolada;
- sladkani kokosovi ostružki;
- pasta iz oreščkov.
Namesto tega poskusite okus ovsene kaše naravno izboljšati s svežim sadjem ali dodajte cimet.
Napačen izračun razmerja med tekočino in ovseno kašo
Ne glede na to, ali ovsene kosmiče kuhate v mikrovalovni pečici, na štedilniku ali v multipraktiku, se morate držati pravilnega razmerja med tekočino in ovsenimi kosmiči.
Za kuhanje na štedilniku potrebujete en del ovsenih kosmičev na dva dela tekočine ali 1/2 skodelice ovsenih kosmičev in 1 skodelico tekočine.
Če kuhate v mikrovalovni pečici, začnite z razmerjem ena proti ena ali 1/2 skodelice ovsenih kosmičev in 1/2 skodelice tekočine.
Izbira prave tekočine
Ovsene kosmiče lahko skuhate z vodo, če pa dodate mleko, boste dobili bolj krepke in s hranili bogate ovsene kosmiče.
Številne vrste mleka, vključno s kravjim, sojinim in mandljevim, telesu zagotavljajo dodatne beljakovine in pomembna hranila.
Ovsene kosmiče lahko čez noč prelijete tudi z grškim jogurtom.
Nezadosten vnos beljakovin
Pomembno je, da ovsene kosmiče kombinirate z beljakovinami, sadjem ali zelenjavo in zdravimi maščobami. Tako so obroki popolnejši, poleg tega pa lahko pomagajo upočasniti prebavo in ohraniti stabilno raven sladkorja v krvi.
Poskusite kombinirati ovsene kosmiče z enim ali dvema trdo kuhanima jajcema ali dodajte arašidovo pasto ali oreščke, da povečate vsebnost beljakovin.
Dodajte sol namesto sladkorja
Če želite okusno ovseno kašo z bogatim okusom oreščkov, pred kuhanjem dodajte ščepec soli. Sol deluje kot ojačevalec okusa in poudari vse začimbe ali arome, ki jih dodate, kot so cimet, muškatni orešček ali vanilija.
Prav tako lahko prepreči, da bi dodali preveč sladkorja, da bi izboljšali okus. Vloga soli v ovsenih kosmičih je uravnotežiti in okrepiti okuse ter preprečiti, da bi bili ti bledi.
