Fotografija: iz odprtih virov
Fižolova juha s topljenim sirom in slanino, pripravljena zelo hitro in enostavno, brez kuhanja juhe.
Jed je obilna, gosta, s prijetnim kremastim okusom in bi bila odlična izbira za zimsko kosilo.
Recept
Sestavine
- fižol, rdeči v konzervi – 1 pločevinka;
- surova dimljena slanina – 150 g;
- topljeni sir – 100 g;
- krompir – 2 kosa;
- čebula – 1 kos;
- korenje – 1 kos;
- česen – 1 strok;
- rastlinsko olje – 1 žlica;
- voda – 2 litra;
- črna zemlja;
- sol;
- zelišča (peteršilj, koper).
Priprava:
- Olupite krompir, čebulo, česen in korenje.
- Krompir narežite na majhne kocke.
- Čebulo in česen narežite na majhne kocke.
- Korenje narežite na tanke rezine.
- Topljeni sir naribajte na drobni strunji.
- Odcedite fižol.
- Zelenje operite in sesekljajte.
- Slanino narežite na rezine in jo v suhi segreti ponvi popecite do zlate barve, nato jo položite na krožnik.
- V to ponev vlijte rastlinsko olje, vlijte čebulo, prepražite česen, da se zmehča, nato korenje in ponovno prepražite, da rahlo pozlati.
- V ponev vlijte vodo, vanjo položite krompir in ga kuhajte 10 minut, dodajte fižol, ocvrto zelenjavo, slanino, sol, poper in kuhajte še pet minut.
- V juho dajte topljeni sir in med mešanjem kuhajte približno 3-4 minute, dokler se sir popolnoma ne stopi.
- Juho pustite stati 10 minut, jo nalijte v krožnike in potresite z zelišči.
Nasveti:
- Juho lahko pripravite iz suhega fižola, ki ga je treba namakati 6-8 ur, nato pa kuhati, dokler ni pripravljen.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
