Foto: iz odprtih virov
Izkazalo se je, da lahko majhne spremembe v prehrani v telesu sprožijo odziv za izgorevanje maščob.
Znanstveniki vedo, da telo zaradi mraza porablja več kalorij, da bi se ogrelo. Ta proces pomaga vzdrževati telesno temperaturo, saj shranjeno energijo spreminja v toploto.
Znanstveniki že leta iščejo načine, kako aktivirati ta sistem za izgorevanje kalorij, ne da bi ljudi izpostavljali mrazu, piše Earth. Ugotavljajo, da so znanstveniki na Univerzi Južne Danske izvedli študijo, da bi ugotovili, ali lahko samo hrana sproži podoben odziv.
Namesto da bi znižali temperaturo, so znanstveniki zmanjšali količino nekaterih hranilnih snovi v prehrani in v nadzorovanih pogojih skrbno izmerili odziv telesa.
Dieta, ki posnema mraz
Znanstveniki so se osredotočili na dve aminokislini, metionin in cistein, ki ju pogosto najdemo v mesu, jajcih in mlečnih izdelkih. Rastlinska hrana običajno vsebuje veliko manjše količine teh aminokislin.
V poskusu so miši prejemale običajno prehrano ali prehrano z omejenim vnosom metionina. Nekatere skupine so pustili na sobni temperaturi, druge pa so bile izpostavljene mrazu pri 4 stopinjah Celzija.
Takšna ureditev je omogočila neposredno primerjavo med dieto in izpostavljenostjo mrazu, s čimer smo lahko ugotovili, ali lahko samo hrana bistveno poveča porabo energije.
Poraba energije brez zmanjšanja vnosa hrane
Pri sobni temperaturi so miši, ki so se prehranjevale z omejeno količino metionina, pokurile približno 20 % več energije kot miši, ki so se prehranjevale standardno.
Uživanje hrane je v vseh skupinah ostalo približno enako, telesna aktivnost pa se ni spremenila. Dodatna izguba teže je bila posledica povečane proizvodnje toplote in ne zmanjšanega vnosa hrane ali povečane aktivnosti.
“Miši, ki so kurile največ energije, so zaužile enako količino hrane kot druge in se niso več ali manj gibale. Opazili smo 20-odstotno povečanje njihove termogeneze. Izgubile so več teže, a ne zato, ker bi manj jedle ali se več gibale – preprosto so proizvedle več toplote,” je pojasnil podatke profesor Jan Wilhelm Kornfeld.
Premik k izgorevanju maščob
Dieta je spremenila tudi način, kako telo porablja energijo. Miši so prešle z izgorevanja ogljikovih hidratov na uporabo več maščob kot vira energije.
Ko so bile izpostavljene mrazu, se je poraba energije v vseh skupinah močno povečala. To pomeni, da se je mraz izkazal za močan sprožilec in zmanjšal razlike med dietami. Kombinacija mraza in omejitve metionina pa je povzročila dodatno izgubo telesne teže.
Hormoni povečujejo porabo energije
Hormoni so imeli pomembno vlogo pri teh spremembah. Omejitev vnosa metionina je povečala raven hormona, ki telesu sporoča, naj poveča porabo energije.
Tudi izpostavljenost mrazu je povečala raven tega hormona, čeprav kombinacija obeh signalov ni bistveno povečala ravni hormonov. Ta rezultat kaže, da omejena prehrana že močno aktivira to pot.
Raven označevalca izgorevanja maščob v jetrih se je povečala tako pri dieti kot pri izpostavljenosti mrazu, kar potrjuje, da je telo med posegom prešlo na boljšo izrabo maščob.
Zakaj je to pomembno za debelost
Znanstveniki so ugotovili, da so rezultati študije obetavni. Kažejo, da lahko sprememba nekaterih hranil v prehrani aktivira naravni sistem proizvodnje toplote v telesu in poveča izgorevanje kalorij brez izpostavljenosti mrazu.
Prihodnji načini zdravljenja debelosti bodo morda združevali smiselne spremembe v prehrani z zdravili, da bi telesu pomagali kuriti več energije in hkrati nadzorovali apetit.
