Tudi ponev, ki je že videla luč sveta, lahko postane ponovno uporabna.
Če ste želeli zavreči staro ponev – ne hitite s tem / slika My
Kljub široki ponudbi različnih sodobnih ponev se nekatere gospodinje še vedno vračajo k preizkušeni “klasiki” – litoželeznim izdelkom. Na njih se praviloma nič ne prijema, hrana je hitro pripravljena in iz nekega razloga je vedno boljšega okusa.
Toda največkrat je litoželezna ponev “podedovana” in je lahko stara več let kot oseba, ki jo drži v rokah. Preberite, kako stari litoželezni ponvi vrniti življenje, če ste v dar prejeli tone žlindre in stare maščobe.
Kako lahko stari litoželezni ponvi vrnete življenje
Če imate kuhinjski pripomoček v objektivno slabem stanju, morate vedeti, kaj storiti, če se litoželezna ponev zažge ali se nanjo prilepi hrana. To se lahko med drugim zgodi zaradi velike količine umazanije na straneh in dnu same posode. Zlasti če se je na njej že kuhalo, vendar ni bila nikoli očiščena do sijaja, je verjetnost, da je ponev prekrita z dolgotrajno plastjo umazanije, zelo velika. Vse to je treba očistiti, da bi lahko ponev normalno uporabljali in preprečili, da bi se hrana prijela nanjo in da bi se ta umazanija na splošno prenesla v hrano.
Povedali vam bomo, kako brez večjih težav, razmeroma hitro in preprosto obnoviti litoželezno ponev.
Najprej vzemite trdo kovinsko krtačo ali strgalo in z dna in sten previdno ročno odstranite vse saje, medtem ko je ponev suha. To je prva faza, ki je ne smete preskočiti, prav tako ne smete zmočiti posode. S takšnimi dejanji ne boste le odstranili prvega sloja umazanije, temveč tudi videli, v kakšnem stanju je dejansko ponev.
Naslednji korak je, da v posodo nalijete liter vroče vode, v njej raztopite čajno žličko citronske kisline in ponev za eno uro potopite v nastalo sredstvo. Če boste to vsaj enkrat poskusili narediti, ne boste več dvomili, ali lahko obnovite zarjavelo litoželezno ponev – citronska kislina in vroča voda odlično “dvigneta” rjo, ta pa sama odpade s sten in dna. To je nežna metoda, ki je primerna tudi za zelo stare kuhinjske pripomočke.
Po preteku določenega časa morate ponev vzeti iz raztopine, obrisati do suhega s krpo, nato pa na gobico nalijte sodo bikarbono, jo navlažite z vodo in podrgnite dno in stene posode. Videli boste, da je prašek v interakciji z ostanki kisline začel sikati – če je tako, to pomeni, da je prišlo do kemične reakcije, ki jo potrebujemo.
To je to – na koncu morate posodo le še temeljito oprati s toplo tekočo vodo in odstraniti ostanke vseh uporabljenih izdelkov. Posodo bo vsekakor treba obrisati do suhega in jo takoj postaviti na najnižjo možno temperaturo, da se segreje in posuši. Ne puščajte je mokre – litoželezo bo takoj začelo rjaveti.
Preberite tudi:
Če želite podaljšati življenjsko dobo obnovljene ponve, jo močno segrejte in nato posujte pol zavojčka grobe soli. Posodo obračajte 5 minut, da kristali vpijejo preostalo vlago in vonjave. Nato odstranite sol in posodo iz litega železa naoljite, pri tem pa ne pozabite na stranice in celo na ročaj. Na ta način boste nanesli plast olja, ki bo površino posode zaščitila pred rjavenjem in ji zagotovila nelepljive lastnosti.
