Kako kuhati mesne kroglice v smetanovi omaki

Foto: iz odprtih virov

Ponudimo s katero koli prilogo: pire krompirjem, testeninami ali kašo.

Mesne mesne kroglice so pripravljene zelo preprosto, vendar so postrežene z okusno, kremno omako, zaradi katere je jed sočna in mehka.

Uporabite katerikoli nadev ali ga pripravite sami iz kateregakoli mesa. Postrezite s katero koli prilogo: pire krompirjem, testeninami ali kašo.

Recept

Sestavine

• mleta svinjina – 300 gr;
• mleto goveje meso – 300 g;
• piščančja jajca – 1 kos;
• čebula – 1 kos;
• česen – 1 strok;
• drobtine – 2 žlici;
• mleta sladka paprika – 1 žlička;
• rastlinsko olje – 1 žlica;
• mleti črni poper;
• sol.

Za omako:

Najbolj sočni, kar jih še niste okusili: pikantni kotleti v paradižnikovi omaki

• smetana – 100 ml;
• maslo – 1 žlica;
• pšenična moka – 1,5 žlice;
• juha ali voda – 350 ml;
• mleti črni poper;
• sol.

Priprava:

1. Olupite čebulo in česen. Čebulo naribajte na drobnem strgalu, česen pretlačite skozi stiskalnico.
2. V skledi zmešajte mleto meso, jajce, čebulo, česen, drobtine, papriko, mleti črni poper, sol in dobro premešajte.
3. Z rokami, namočenimi v vodo, oblikujte mesne kroglice in jih ocvrite v vroči ponvi z rastlinskim oljem, dokler ne porjavijo, ter jih položite na krožnik.
4. V čisti ponvi raztopimo maslo, dodamo moko in na srednji temperaturi pražimo do zlate barve, nato v tankem curku prilijemo smetano, segrejemo juho, dodamo mleti črni poper, solimo in nenehno mešamo, da se moka ne zlepi.
5. Omako zavremo, vanjo položimo mesne kroglice, premešamo, pokrijemo in na nizki temperaturi kuhamo 15 minut.

Nasveti:

• Uporabite smetano s poljubno vsebnostjo maščob.
• Po želji lahko jed potresete z zelišči.