Kuhinjska gobica je najbolj umazan predmet v vsakem domu, saj po številu bakterij prehiteva celo straniščno školjko.
Paradoks je, da jo ljudje uporabljajo za pomivanje posode, iz katere jedo, in niti ne pomislijo, da s tem širijo okužbo po vsej kuhinji, navaja dopisnik .
Mikrobiologi so opravili na stotine študij, rezultati pa so šokantni tudi za najbolj čiste gospodinje. Vlažna, porozna struktura gobice v kombinaciji z ostanki hrane ustvarja popoln inkubator za bakterije.
V enem dnevu uporabe se lahko na enem kvadratnem centimetru gobe namnoži do 50 milijard mikroorganizmov, vključno s salmonelo, stafilokokom in E. coli. Hkrati je goba vizualno videti čista in človek se nevarnosti sploh ne zaveda, saj jo uporablja še več tednov.
Poskusi razkuževanja gobice z vrelo vodo ali mikrovalovno pečico pomagajo, vendar le delno. Večina bakterij je uničena, vendar njihovi toksini in trupla ostanejo v porah in ob naslednji uporabi gobice se vse to znajde na vašem krožniku.
Poleg tega nekatere posebej odporne bakterije preživijo tudi po tej obdelavi in se še naprej razmnožujejo s trikrat večjo močjo. Študije kažejo, da je optimalna življenjska doba ene gobice tri dni.
Po tem času koncentracija bakterij doseže kritično točko in gobica ne postane higiensko orodje, temveč njen sovražnik. Veliko ljudi prihrani denar za gobice tako, da kupijo poceni gobice in jih uporabljajo po en mesec, vendar je takšen prihranek dražji od vseh tablet za pomivalni stroj.
Alternativa gobicam so ščetke z ročajem, ki se hitro posušijo in nimajo porozne strukture, v katero bi se zataknile bakterije. Če ne morete brez gobice, mikrobiologi priporočajo, da za mastno posodo uporabljate papirnate brisače za enkratno uporabo in le rahlo obrišete že čisto površino z gobico, pa še to vsak dan.
Ločena zgodba – deske za rezanje, ki jih umivamo z isto gobico. Če se na deski reže surovo meso ali ribe, se bakterije z deske prenesejo v gobo in se nato razširijo po vsej kuhinji, vključno s posodo in delovnimi površinami.
Tako se začnejo družinske zastrupitve, katerih vzrok zdravniki iščejo več tednov, ne da bi kdaj pogledali v pomivalno korito. Edini način, da sebe in svoje bližnje zaščitite, je, da se odpoveste gobicam za večkratno uporabo v korist robčkov za enkratno uporabo in papirnatih brisač za osnovno umazanijo.
Za zadnje pomivanje pa uporabljajte silikonske ščetke in krtačke, ki jih je enostavno očistiti in se takoj posušijo, zato bakterije nimajo možnosti za preživetje in razmnoževanje v toplem kuhinjskem okolju.
Preberite tudi
- Kako poskrbeti, da se vam bodo kavbojke odlično prilegale, ne da bi šli v atelje: skrivnosti prileganja oblačil doma
- Kaj se zgodi, če posteljnine ne zamenjate vsak teden: lekcija o higieni za zaposlene ljudi
