Ta preprosta šarlota bo všeč zaposlenim kuharjem.
Lenobna šarlotka z jabolki bo všeč ljubiteljem preprostih receptov / kolaž My, posnetek zaslona YouTube, foto depositphotos.com
Charlotka z jabolki je ena najljubših domačih sladic Ukrajincev. Klasično pecivo je že samo po sebi precej enostavno za pripravo, vendar obstajajo recepti, ki jo še dodatno poenostavijo. Lena šarlotka je idealna za tiste, ki doma nimajo pečice ali se sploh ne želijo ukvarjati s testom.
Podrobno smo opisali, kako pripraviti okusno lenobno šarloto – recept ima lahko dve različici. Pri prvi pito namesto v pečici spečemo v ponvi. Pri drugem načinu pa vam ni treba gnesti testa – namesto njega uporabimo včerajšnji kruh.
Leni charlotte v ponvi za cvrtje
Sestavine za takšno sladico se ne razlikujejo od tistih, ki se uporabljajo v klasičnih receptih. Da bi se lena charlotte na kefirju izkazala za uspešno, pripravite takšne sestavine:
- štiri srednje velika jabolka;
- eno jajce;
- dvesto mililitrov kefirja;
- sto štirideset gramov moke;
- sto gramov sladkorja;
- petdeset gramov masla;
- ščepec kvasa za testo;
- cimet, klinčki, muškatni orešček po okusu.
Jabolka operite, prerežite na pol, odstranite semena in jih narežite na kocke. Polovico masla in sladkorja ter sadje dajte v vročo ponev. Jabolka kuhajte na srednji temperaturi približno 10 minut, dokler se ne zmehčajo.
Medtem ko se sadje duši, pripravite testo: kefir in jajce zmešajte, dokler se ne nabreknejo. Prilijemo preostalo stopljeno maslo, vmešamo preostali sladkor in začimbe po okusu. Nato v testo postopoma vmešajte presejano moko in pecilni prašek.
Preberi tudi: “Vmesno testo je treba pripraviti v obliki testa:
Mehka jabolka z lopatko sploščimo in jih enakomerno prelijemo s testom. Ponev pokrijte s pokrovom in zmanjšajte temperaturo na gorilniku. Charlotte v ponvi kuhajte približno 20-25 minut – pripravljenost lahko preverite z zobotrebcem. Če želite pito odstraniti, jo previdno obrnite na široko skledo.
Lazy loaf charlotte
Ta recept pravzaprav ni poenostavljen recept, ampak je čim bolj podoben pravi francoski šarlote. V Franciji je jabolčna pita narejena iz belega kruha, namočenega v jajce.
Za pripravo peciva vzemite takšne sestavine:
- štiri jabolka;
- en kruh od včeraj;
- osemsto mililitrov mleka;
- tri jajca;
- sto štirideset gramov sladkorja;
- ščepec vanilje;
- maslo in drobtine za posipanje po modelu.
Kruh narežite na tanke in široke rezine, široke največ 1 cm. Mleko stepite z jajci, sladkorjem in vaniljo. Rezine kruha v tej mešanici namakamo približno 20 minut. Medtem operite jabolka in jih narežite na kocke.
Pripravite pekač s premerom približno 25 cm. Dno in stranice namažite z maslom, nato pa posujte z drobtinami (lahko uporabite tudi moko). Izmenično polagajte kruh in jabolka, dokler ne zmanjka sestavin. Pečemo v pečici približno 40 minut pri 180°.
