Foto: iz odprtih virov
Ta živila bodo hranljiv prigrizek za vaše telo
Črevesni mikrobiom je povezan s prebavo, odpornostjo, presnovo in tveganjem za kronične bolezni. Ohranjanje zdravega črevesja je eden od načinov za ohranjanje raznolikega mikrobioma, ki prispeva k splošnemu zdravju. Zato je verywellhealth navedel 6 prigrizkov, ki so dobri za črevesje.
Kefir
To je fermentiran napitek, bogat s probiotiki. Z njim lahko vzdržujemo ravnovesje črevesne mikrobiote, krepimo črevesno pregrado in zmanjšujemo blaga vnetja.
“Kefir vsebuje različne bakterije in kvasovke, ki lahko spodbujajo koristne črevesne bakterije, hkrati pa zmanjšujejo škodljive bakterije,” so dodali v članku.
Zlasti ena od raziskav je pokazala, da pitje približno pol kozarca kefirja vsak dan spremeni črevesne bakterije tako, da se poveča proizvodnja kratkoverižnih maščobnih kislin (SCFA), spojin, ki so povezane z zdravjem črevesja in presnovo.
Kimchi
To je tradicionalna korejska jed, pripravljena iz soljene, začinjene in fermentirane zelenjave, najpogosteje zelja. Kimči podpira zdravje črevesja, saj vsebuje probiotike, prebiotike in protivnetne molekule, ki lahko izboljšajo črevesni mikrobiom.
“Vlaknine v ohrovtu so vir prebiotikov, ki hranijo črevesne bakterije. Probiotiki in postbiotiki nastajajo s fermentacijo, spreminjajo črevesni mikrobiom, podpirajo splošno zdravje in pomagajo zmanjševati vnetja,” je navedeno v dokumentu.
V eni od raziskav so raziskovalci ugotovili izboljšanje simptomov sindroma razdražljivega črevesja, ko so 12 tednov vsak dan uživali kimči. Kimči je izboljšal tudi imunski sistem in zmanjšal raven vnetnih citokinov.
Netto
To je tradicionalna japonska jed iz fermentiranih sojinih zrn. Ima okus po oreščkih in zemlji ter oster vonj, podoben vonju staranega sira.
“Natto vsebuje probiotike, ki spreminjajo črevesno mikrofloro. Čeprav so študije na ljudeh omejene, lahko natto poveča število koristnih bakterij, ki so pogosto zmanjšane pri debelosti, sladkorni bolezni in visokem krvnem tlaku,” je pojasnil verywellhealth.
Prav tako so predhodne študije pokazale, da Bacillus subtilis natto, probiotik v natto, ohranja celovitost črevesne pregrade pri debelih podganah.
Kombuča
Kombučo naredimo tako, da čaj zmešamo s sladkorjem, ki je hranilo za simbiotsko kulturo bakterij in kvasovk med fermentacijo. Znano je, da so številne potencialne koristi kombucha za zdravje povezane z vsebnostjo rastlinskih spojin (fenolov).
“Kombuča lahko izboljša konsistenco blata, spodbuja popolno izpraznitev črevesja in zmanjša simptome prebavil, kot sta napihnjenost trebuha in driska. Kombuča lahko nekoliko spremeni črevesno mikrobioto. Opozoriti velja, da se lahko koristi kombuče za zdravje črevesja razlikujejo glede na vrsto čaja, sestavo napitka in pogostost uživanja,” so zapisali v publikaciji.
Pražena čičerika
Ta hrana je bogata s prehranskimi vlakninami in odpornim škrobom, ki ga bakterije v debelem črevesu fermentirajo in proizvajajo kratkoverižne maščobne kisline. S praženjem čičerke lahko povečamo količino odpornega škroba, kar zagotavlja več goriva za fermentacijo.
“Prehranska vlaknina v čičeriki pomaga vzdrževati črevesni mikrobiom, spodbuja redno praznjenje in lajša zaprtje – vse te sestavine so pomembne za zdravje črevesja,” je zagotovljeno v gradivu.
Ocvrti edamame
Edamame vsebuje fermentirane vlaknine, sojine spojine in beljakovine, ki delujejo kot prebiotiki in spodbujajo nastajanje kratkoverižnih maščobnih kislin. Edamame so mlada, nezrela sojina zrna, ki vsebujejo molekule škroba in jih bakterije fermentirajo, da nastanejo kratkoverižne maščobne kisline.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
