Vsak vrtnar je razočaran, ko se iz grede potegnjeno korenje izkaže za neokusno, trdo in popolnoma neprimerno za uživanje v svežem stanju.
Zdi se, da so jih zalivali in pleli, vendar so korenovke nekoliko olesenele, kot da bi jih zamenjali v zemlji, poroča dopisnik .
Skrivnost sladkega korenja ni v sorti, kot je splošno razširjeno mnenje, temveč v dveh slanih zalivanjih na sezono, ki sprožita proces kopičenja sladkorjev v korenovkah.
Natrij in klor v mikrodozah pospešujeta presnovo in pomagata korenju pri pretvorbi škroba v saharozo, zaradi česar je okus svetel in bogat.
Prvič zalivajte s solno raztopino, ko se korenovke šele začnejo krepiti, približno sredi julija.
Drugič postopek ponovimo po treh tednih, do pobiranja pa korenje postane tako sladko, da ga otroci žvečijo kar na postelji in pozabijo na sladkarije v trgovini.
Strogo razredčite eno žlico soli na vedro vode, ne več, in razlijte med vrstami, pri čemer se potrudite, da ne pridete na njivo.
Če pretiravate s koncentracijo, bo zemlja postala slana in naslednje leto na tem mestu ne bo raslo nič, razen laboda.
Preberite tudi
- Kako pogosto je treba presaditi pivonije za cvetove velikosti krožnika: desetletno pravilo
- Kaj se bo zgodilo, če ribez poškropite z navadnim kefirjem: ga rešite pred pepelovko?
