Poznate tisti občutek, ko operete okno, se odmaknete, na steklu pa so mavrično obarvane črte, ki jih je za seboj pustila krpa?
Dolgo smo grešili z dragimi sredstvi, dokler se ni soseda, ki je vse življenje delala v kemični čistilnici, zasmejala in svetovala navadno limono, poroča dopisnik .
Izkazalo se je, da profesionalni čistilci in kuharji kisline sploh ne uporabljajo zato, da bi hrano zakisali, ampak da bi bila sijoča in sveža. Limonin sok se na primer odlično spopade z vodnim kamnom na pipah in odstrani maščobo s štedilnika nič slabše kot agresivna kemija, hkrati pa pusti prijeten okus citrusov.
Najbolj presenetljiv je trik za pranje oken: če vodi dodate malo limoninega soka ali kisa, se okna hitreje posušijo in na njih ni tistega neprijetnega mastnega filma. Še en trik iz restavracijske kuhinje je dodajanje citronske kisline juhi ali juhi na samem koncu kuhanja, zaradi česar je okus bolj intenziven in globok, čeprav je kislost skoraj neznatna.
Vendar pa ni vse tako rožnato in tu je pomembno poznati mero. Nekoč smo se odločili razkužiti pralni stroj in vanj nalili liter kisa, skoraj pa smo ostali brez gumijastih tesnil – kislina jih preprosto razjeda.
Kuharski mojstri svetujejo uporabo kisline za uravnoteženje mastnih jedi. Če v omaki ali enolončnici pretiravate z oljem, bo kapljica jabolčnega kisa popravila položaj, saj bo tekstura postala lažja, okus pa svetlejši .
Enako velja za ocvrto ribo – tik pred serviranjem jo pokapajte z limono in ne bo več videti pusto. V kuhinji je kislina tudi odličen način za čiščenje rezalnih desk od vonja po česnu ali čebuli.
Leseno površino natrite s polovico limone, posuto s soljo, pustite delovati deset minut in sperite. Zanimivo je, da ta metoda deluje tudi pri litoželezni posodi: sol in kis odstranita saje, ne da bi v nasprotju s kovinskimi ščetkami poškodovala neprijemljivo plast.
Kar zadeva čiščenje, je mešanica kisa in vode v razmerju ena proti ena odlično čistilo za čiščenje hladilnika od znotraj navzven. Ubije bakterije in nevtralizira neprijetne vonjave, nato pa vam ni treba sprati kemije, ker se bojite, da bi se na hrani nabrala usedlina .
Pomembno si je zapomniti: kis in limona sta prijatelja, vendar ne marata marmorja in nekaterih vrst kamna, zato bodite previdni pri pultih. Sicer pa je to okolju prijazna zamenjava za ducat steklenic pod pomivalnim koritom, s katero ne prihranite le denarja, temveč tudi prostor v omari.
Preberite tudi
- Zakaj kruh zastara v enem dnevu: skrivnosti pravilnega skladiščenja pekovskih izdelkov
- Kako ne izgubiti pameti na porodniškem dopustu: Lifehacks za mamice, ki želijo biti same s seboj
