Fotografija: iz odprtih virov
Kakšne koristi lahko dobite, če jih pogosto kombinirate – preberite v spodnjem gradivu
Avokado in paradižnik nista le okusna živila, temveč tudi dobra kombinacija za zdravje. Kakšne koristi imate lahko, če ju pogosto kombinirate – preberite v spodnjem gradivu. O tem poroča RBC-Ukrajina s sklicevanjem na spletno stran Verywell Health.
Zakaj je pomembno jesti avokado in paradižnik
Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje je paradižnik bogat s karotenoidi, zlasti likopenom in betakarotenom. Ti v telesu delujejo kot antioksidanti in so povezani z zdravjem srca, kože in celic. Vendar pa telo teh spojin ne more dobro absorbirati brez maščobe.
Če paradižnik jeste samo, izgubite del njegove hranilne vrednosti. V kombinaciji z virom zdravih maščob, kot je avokado, pa dobite vse koristi.
Ko se karotenoidi med prebavo sprostijo iz paradižnika, se morajo povezati z maščobami v hrani, da se lahko prenesejo do celic v črevesju.
Druge prednosti kombinacije
Poleg izboljšanja absorpcije karotenoidov ima ta kombinacija tudi naslednje prednosti:
- boljši občutek sitosti– avokado vsebuje vlaknine in zdrave maščobe, ki upočasnjujejo prebavo in pomagajo pri občutku sitosti po obroku. Paradižnik to dopolnjuje, saj vsebuje malo kalorij, vlaži in je bogat z vlakninami;
- podpora zdravja srca– avokado je povezan z bolj zdravim holesterolom in boljšimi kazalniki zdravja srca. Paradižnik vsebuje kalij, vitamin C in rastlinske spojine, ki podpirajo srce in ožilje;
- splošna kakovost prehrane – ljudje, ki uživajo avokado, imajo običajno večji skupni vnos hranil in boljšo kakovost prehrane.
Kako kombinirati
Za kombinacijo paradižnika in avokada v eni jedi je priporočljivo jesti:
- guacamole s sesekljanim paradižnikom;
- avokadov toast s sesekljanim paradižnikom;
- solate, ki vsebujejo obe sestavini;
- sendvič z jajcem, paradižnikom in avokadom za zajtrk.
Tudi priprava paradižnika je pomembna. Telo lažje absorbira likopen iz kuhanih paradižnikovih izdelkov, kot so omaka, pasta ali pire, kot iz surovega paradižnika, saj se s kuhanjem likopen sprosti iz strukture zelenjave.
Kdaj se izogibajte uživanju avokada:
- Pri prekomerni telesni teži – zaradi vsebnosti kalorij;
- če imate kronično ledvično bolezen – zaradi vsebnosti kalija.
