Fotografija: iz odprtih virov
V ponvi dušena meta je preprosto, zdravo kosilo ali večerja v 15 minutah.
Jed, ki ne potrebuje priloge in je okusna tako topla kot hladna.
Recept
Sestavine:
- File polenovke – 500 g;
- čebula – 1 kos;
- korenje – 1 kos;
- paprika – 1 kos;
- rastlinsko olje – 3 žlice;
- mleti črni poper;
- sol.
Priprava:
- Odmrznite fileje polenovke, jih operite, osušite s papirnato brisačo in narežite na večje kose.
- Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežite na četrtine kolobarjev, korenje pa na kroge.
- Papriko olupite semen in pecljev ter jo narežite na večje kose.
- V ponvi na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje, dodajte čebulo in jo pražite, dokler se ne zmehča, dodajte korenje, sladko papriko, mleti črni poper, sol in pražite še 3-4 minute, nato dodajte koščke rib, sol in ob stalnem mešanju pražite še 10 minut.
Nasveti:
- Uporabite katero koli drugo ribo, ki ima malo kosti.
