Foto: iz odprtih virov
Ti dve vrsti čaja sta zelo koristni za telo
Veliko ljudi zjutraj rado pije kavo, da bi se okrepilo zaradi velikega odmerka kofeina. Vendar pa obstaja še en napitek, ki popoldne izboljša vaše razpoloženje, in sicer čaj. Vendar se postavlja vprašanje, če morate izbirati med črnim in zelenim čajem, kateri je boljši. Na to vprašanje so za revijo Prevention odgovorili strokovnjaki za prehrano.
Črni ali zeleni čaj: hranilne snovi
Čaj je v bistvu aromatizirana voda, zato kot voda ne vsebuje kalorij, sladkorja, maščob ali beljakovin, razen če mu dodate mleko, sladkor ali med.
Edina stvar, ki jo vsebujeta kuhana črni in zeleni čaj, je kofein. Po podatkih klinike Mayo vsebuje 250-mililitrska skodelica črnega čaja 48 miligramov kofeina, 250-mililitrska skodelica zelenega čaja pa 29 mg. Za primerjavo, 250 ml kave lahko vsebuje do 96 mg kofeina.
“Poleg vsebnosti kofeina se črni in zeleni čaj razlikujeta tudi po načinu izdelave. Po podatkih UCLA Health so lističi črnega čaja popolnoma oksidirani, kar jim omogoča, da pridobijo značilen okus in barvo, medtem ko so lističi zelenega čaja po obiranju segreti, da se prepreči oksidacija (obe vrsti čaja sta narejeni iz iste rastline). Tako lahko vsaka vrsta čaja vsebuje različna hranila in koristne rastlinske spojine,” je dejal Prevention.
Prednosti črnega čaja
Po mnenju prehranske terapevtke Diane Khan lahko črni čaj spodbuja zdravje srca.
“Črni čaj vsebuje polifenole in antioksidante, ki podpirajo zdravje srca in črevesja,” je dodala registrirana dietetičarka Kathleen Garcia-Benson iz podjetja V Nutrition.
Črni čaj vsebuje tudi flavonoide, še eno vrsto antioksidantov, ki dokazano podpirajo zdrav krvni tlak in kognitivne funkcije.
Potencialne slabosti črnega čaja
Khan je poudaril, da črni čaj vsebuje največ kofeina med vsemi vrstami te pijače.
“Črni čaj lahko sčasoma obarva zobe,” je opozorila Garcia-Bensonova.
Študija 2024, v kateri so preučevali zeleni in črni čaj ter dve vrsti kave, je pokazala, da je črni čaj med vsemi štirimi pijačami povzročil največ obarvanosti zob.
Garcia-Benson je dodala, da lahko črni čaj tudi zmanjša absorpcijo železa v telesu, zlasti železa iz rastlinske hrane.
Prednosti zelenega čaja
Čeprav ima črni čaj močnejši okus, je zeleni čaj morda bolj zaželen. Zato ima ta čaj z lahkim zeliščnim okusom svoje zdravstvene koristi.
“Zeleni čaj lahko spodbuja zdravo uravnavanje telesne teže ter zdravje srca in možganov,” je opozoril Han.
Raziskave potrjujejo njene besede. Raziskovalci so ugotovili, da več kot pijete zelenega čaja, manjše je tveganje za koronarno srčno bolezen. Pregled v reviji British Journal of Nutrition pa je pokazal, da lahko redno uživanje zelenega čaja prispeva k zmanjšanju telesne teže.
“Ob rednem uživanju lahko prispeva k rahlemu povečanju oksidacije maščob,” je pojasnila Garcia-Bensonova.
Potencialne slabosti zelenega čaja
Zeleni čaj ima enake potencialne slabosti kot črni čaj, ko gre za vsebnost kofeina in sposobnost oviranja absorpcije železa.
“Vendar pa vsebuje manj kofeina in v manjši meri ovira absorpcijo železa kot njegov popolnoma oksidiran kolega,” je dodal Prevention.
Črni in zeleni čaj: kateri je boljši za vas?
“Na vprašanje, katera vrsta čaja je boljša za zdravo staranje, ni prepričljivih dokazov, ki bi jasno določili zmagovalca. Tako črni kot zeleni čaj sta bogata z različnimi vrstami polifenolov (teaflavini v črnem in EGCG v zelenem čaju), ki pomagajo ustvariti protivnetno okolje, kar je ključno za doseganje vseh zdravstvenih ciljev,” je zagotovil Khan.
Garcia-Benson se je strinjala in poudarila, da je pravilna izbira tista, ki vam najbolj ustreza.
“Oba čaja vsebujeta antioksidante in imata druge koristi za zdravje, zato je najboljša izbira na koncu odvisna od osebnih preferenc, tolerance za kofein in od tega, kako enostavno se vsak od njiju prilega vašemu dnevnemu režimu,” je povzela.
