Kupite limone, uporabite nekaj rezin za čaj, preostale pa se v hladilniku posušijo in splesnijo.
Lupina in sok sta preveč dragocena, da bi ju zavrgli, še posebej če veste, kako ohraniti celo limono in jo stoodstotno uporabiti, poroča .
Najpreprostejši življenjski trik: limono operite, na drobnem strgalu naribajte lupino in jo zamrznite v modelčkih za led tako, da jo prelijete z vodo ali sokom. Ledeno kocko limone lahko vržete v omako, marinado ali čaj in okus bo kot po svežem sadju.
Limonine rezine ali kroge pa lahko zamrznete tako, da jih razporedite po deski in nato prelijete v vrečko. Te rezine so idealne za limonado, ribe ali za okrasitev koktajlov, saj ne potemnijo in ohranijo vse vitamine.
Najbolj nepričakovan način pa je, da zamrznete celo limono in jo uporabite z lupino. Lupina vsebuje desetkrat več vitaminov in antioksidantov kot sok, zaradi zamrzovanja pa je mehka in jo je enostavno naribati.
Vzemite zamrznjeno limono, jo naribajte kar z lupino in jo dodajte solatam, pečenim izdelkom, testeninam ali mesu. Presenečeni boste, kako svetlejši bo okus znanih jedi, koristi za odpornost pa se bodo pomnožile.
Zamrznjena citronska kislina je odlična za čiščenje posode in odstranjevanje vodnega kamna. Vrzite nekaj rezin v kotel z vodo in zavrite – vodni kamen bo izginil brez sledu, vonj pa bo svež in ne kemičen.
Z limono lahko s paro očistite mikrovalovno pečico: v posodo nalijte vodo, dodajte rezine in jo vklopite za pet minut. Umazanija se bo zmehčala in obrisala z eno samo krpo, tuji vonji pa bodo izginili.
Če radi pečete, je zamrznjena limonina lupina vedno pri roki, saj vam ni treba čakati, da se limona segreje na sobno temperaturo. Naribajte jo naravnost iz zamrzovalnika in okus bo še bolj intenziven kot pri sveži.
V marinade za kebab ali ribe dodamo limonin led kar med postopkom, brez odmrzovanja. Kislina se bo postopoma razvila, meso pa bo še posebej nežno in sočno.
V poletni vročini bo kocka limoninega ledu, vržena v kozarec vode ali čaja, nadomestila tako limono kot hlajenje. To je lepo, zdravo in osvežilno, še posebej če dodate list mete iz lončka na okenski polici.
Preberite tudi
- Kaj se zgodi, če puhovke ne operete v skladu s pravili: kako ohraniti puhasto jakno še vrsto let
- Zakaj je kopalnica vedno vlažna: nasveti za boj proti plesni in izpraznjenemu zraku
