Shranjevanje pri sobni temperaturi
Če nameravate sveže limone porabiti v enem tednu, jih lahko shranite na primer na mizi. Najpomembneje je, da jih hranite na varnem pred sončno svetlobo in da se ne dotikajo druga druge.
Pomembno. Limone ne shranjujte poleg banan ali jabolk – ti sadeži sproščajo etilen, ki pospešuje zorenje in posledično kvarjenje.
Kako shranjevati v hladilniku
Želite, da limone ostanejo sveže dlje časa? Pri tem vam lahko pomaga hladilnik. Idealna temperatura shranjevanja je med 4 in 8 stopinjami Celzija (to je temperatura v prostoru za shranjevanje sadja in zelenjave).
Če želite limone ohraniti sveže približno mesec dni, jih zavijte v pergamentni papir in postavite v nepredušno posodo. Papir ohrani sadež sočen do dva meseca.
Pomembno. Limone ne shranjujte v zaprtih plastičnih vrečkah: hitro se bo izcedila in pokvarila. Pred shranjevanjem v hladilniku limon ne umivajte, saj s tem skrajšate njihov rok trajanja.
Shranjevanje v vodi
Limone se dobro skladiščijo, če so popolnoma potopljene v vodo. To pomaga ohranjati potrebno vlažnost.
Sadje dajte v steklen kozarec ali posodo, napolnite s hladno vodo, tesno pokrijte in postavite v hladilnik (po možnosti v predel za sadje). Vsakih 1-2 dni zamenjajte vodo in vsako limono temeljito sperite.
Limone lahko na ta način ohranite nedotaknjene do tri tedne.
Kako shranjevati cele limone na balkonu
Citruse položite v škatle ali lesene zaboje s peskom ali žagovino. Poskrbite, da bo polnilo ostalo suho, da bodo limone dolgo ostale sveže.
Lifehack
Ste opazili, da se je limona na vrhu začela kvariti? Ne zavrzite je. Iz limone iztisnite sok in ga zamrznite v modelčkih za led. Zamrznjen sok lahko uporabite za pijače in kuhanje.
Kako shranjevati narezane limone
S sladkorjem
Vzemite steriliziran steklen kozarec. Limono narežite na rezine in jo po plasteh položite v kozarec ter vsako plast prelijte s sladkorjem. Citruse lahko v takšni obliki hranite do enega meseca.
Limone lahko zvrnete skozi mlinček za meso in jih nato prav tako zmešate s sladkorjem v razmerju 1 : 1. Nato mešanico prelijte v sterilizirane kozarce, pokrijte s pokrovčkom in nekaj dni hranite na mizi, da se sladkor raztopi, nato pa shranite v hladilnik.
Sušenje
Limone lahko po želji posušite. Najučinkovitejši način je uporaba sušilnika za sadje in zelenjavo. Če ga nimate, lahko sadje posušite tudi v pečici. To storite tako, da limono narežete na kroge ali rezine in jih položite na pekač, obložen s pergamentom. Citruse sušite v pečici pri 55 stopinjah Celzija približno 22-24 ur. Posušene limone shranite v tesno zaprtem kozarcu ali vrečki.
