Ajdove palačinke na mleku – originalni recept

Fotografija: iz odprtih virov

Postrežemo z ajdovim medom, s slanimi ribami, skuto ali kislo smetano.

Ajdove palačinke na mleku so odličen, zdrav zajtrk. Ajda daje palačinkam bogat okus in jih naredi bolj hranljive.

Postrezite z ajdovim medom, s slanimi ribami, skuto ali kislo smetano.

Recept

5 zdravih sladic, ki ne škodujejo vaši postavi: lahko jih jeste vsak dan

Sestavine:

• ajdova moka – 150 g;
• piščančja jajca – 2 kosa;
• mleko – 250 g;
• voda – 130 ml;
• maslo – 1,5 žlice;
• sladkor – 1 žlica;
• sol – ščepec;
• rastlinsko olje.

Priprava

1. V skledi zmešajte jajca, sladkor in sol ter stepajte, dokler se rahlo ne spenijo.
2. Prilijte mleko, vodo, stopljeno maslo, presejano ajdovo moko in zmešajte do gladkega.
3. Testo pustite stati na sobni temperaturi 20-30 minut. Če se testo preveč zgosti, ga razredčite z več mleka.
4. Dobro segrejte ponev, jo namažite z rastlinskim oljem in palačinke na srednji temperaturi na obeh straneh ocvrite do zlate barve.

Nasveti

• Če se palačinke ne prilepijo na rešetko, je pred vsako palačinko ni treba namazati z rastlinskim oljem.
• Vse sestavine morajo biti sobne temperature.