Fotografija: iz odprtih virov
Pripravljene palačinke lahko premažete z maslom in potresete s sladkorjem.
Da bi se palačinke dobro razveselile, je treba testo pustiti na sobni temperaturi 40-50 minut in ga pred peko še enkrat dobro premešati.
Pripravljene palačinke lahko premažemo z maslom in posujemo s sladkorjem. Dobro se podajo z različnimi nadevi, in če želite pripraviti slano različico, samo zmanjšajte količino sladkorja v testu.
Recept
Sestavine:
- koruzna moka – 100 gr;
- mleko – 250 ml;
- piščančja jajca – 2 kosa;
- sladkor – 2 žlici;
- rastlinsko olje – 2 žlici;
- sol – ščepec.
Priprava
- Jajca s sladkorjem in soljo stepemo z mešalnikom v puhasto peno.
- Prilijemo mleko, premešamo, vmešamo koruzno moko, zmes ponovno rahlo stepemo z mešalnikom, prilijemo rastlinsko olje in premešamo.
- Testo pokrijte in pustite na sobni temperaturi 40-50 minut.
- Dobro segrejte ponev, jo rahlo namažite z rastlinskim oljem in palačinko na obeh straneh na srednji temperaturi ocvrite do zlate barve.
- Položite jo na krožnik in na enak način, ne da bi ponev premazali z oljem, ocvrite preostale palačinke.
Nasveti
- Uporabite mleko s poljubno vsebnostjo maščob.
- Pred peko vsake palačinke zmes premešajte, saj se koruzna moka zlahka usede na dno.
